Archive for Marec, 2013

Slaný veľkonočný veniec

Posted by: aninain Obľúbené recepty
31
Mar 2013

Aby sme náááhodou počas veľkonočných sviatkov nezomreli od hladu, ale aby sme sa i príliš neprejedli, urobila som tento plnkový veniec naslano. A keďže je tam i brokolica, tak je to určite i strašne zdravé jedlo :-)

takto vyzerá tesne po upečení

Potrebujeme:

  • 4 rožky
  • 7 vajec
  • 250 g brokolice
  • 300 g údeného mäsa
  • 150 ml mlieka
  • soľ, mleté čierne korenie
  • tuk a strúhanka na vymastenie a vysypanie formy

Postup:

  1. Rožky nakrájame ne kocky, zalejeme mliekom a necháme nasiaknuť.
  2. 3 vajcia uvaríme natvrdo, brokolicu rozoberieme na ružičky a vo vriacej osolenej vode povaríme asi 5 minút.
  3. Uvarené údené mäso pokrájame na kocky
  4. Všetko spolu zmiešame, pridáme žĺtky zo zvyšných 4 vajec, osolíme a okoreníme.
  5. Z bielkov vyšľaháme sneh a zľahka vmiešame do plnky.
  6. Okrúhlu formu (použila som tortovú formu) vymastíme a vysypeme strúhankou. Rozotrieme časť plnky, poukladáme uvarené vajcia rozkrojené na polovice a zakryjeme zvyšnou plnkou.
  7. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C asi 50 minút. Po upečení plnku necháme vychladnúť asi 10 minút vo forme.

Recept je podľa časopisu Dobré jedlo

Tá jar nie a nie prísť, tak som sa rozhodla uháčkovať ešte jednu dečku. Ale len takú malú, aby som ju stihla i dokončiť, kým bude už naozaj teplo, lebo to už bude čoskoro … (?)

 

Keď sa tak na ňu pozerám, možno by aj celkom dobre vyzerala v nejakom rámiku ako obrázok …

Jar nie a nie prísť, už sa nemôžem dočkať, kedy budem všetky voľné chvíle tráviť v záhrade… Tak ešte jeden háčkovaný “behúň” na komodu, samozrejme v prírodnej farbe:


… tu ešte v akcii …



… a tu už je hotovo …

Dielo dokončené a vonku (ešte stále) je zima a mrzne! Tak ešte (asi) obháčkujem pár kraslíc na Veľkú noc …

A potom … už KONEČNE … ???