A opäť jablká … Keďže strúhaných jabĺk v pohároch na koláče mám ešte dosť, tak som chcela vyskúšať niečo iné. A tak som hľadala a na jednom francúzskom blogu som našla recept na “confiture pomme caramel” – jablkový karamelový džem. No, upútalo ma to, úžasne to znie, nie?

jablkovy dzem

A tak som začala. Počas “výroby” som zistila, že sú to vlastne jablká varené v cukrovom sirupe (karamel si predstavujem inak), a teda celé je to neskutočne sladké (teda pre mňa), ale ako dekorácia to vyzerá celkom dobre :-)

Ale, aby som uviedla aj klady. Skúšala som si ho dať do tvarohu, je tam mňam, rovnako napr. vylepšiť biely jogurt alebo kyslú smotanu.

Tiež si ho viem predstaviť natrieť na koláč alebo ako podklad pod jablká v žemľovke. Alebo na palacinky.

A môj manžel si ním natiera vianočku :-)

  • 2 kg jabĺk (olúpaných a zbavených
    jaderníka)
  • kryštálový cukor (rovnaké
    množstvo ako jabĺk)
  • hrozienka (asi 10 dag)
  • trošku rumu
Ako na to:

Najskôr hrozienka zalejeme vriacou vodou (tak, aby boli ponorené), pridáme trošku rumu. Do hrnca dáme rovnaké váhové množstvo cukru ako majú očistené jablká, pridáme 2,5 dl vody na každý kg cukru. A dáme variť, kým nie je cukrový roztok pekný žltučký. Vsypeme na plátky nakrájané jablká a varíme (na miernom ohni) a občas premiešame. A samozrejme nezabudneme pridať i hrozienka.

Keď sú jablká sklovité, ponorným mixérom ich chvíľočku mixujeme – ozaj len chvíľku, aby sa niektoré rozmixovali, ale aby tam zostali aj kúsky jabĺk. A nalejeme do pohárikov. Obrátime hore dnom a necháme vychladnúť.

Anina

Záhrada v októbri

Autor: anina Záhrada a kvety
23
Okt 2009

santolina

Kratšie dni,

našuchorené popadané zlaté lístie,

posledné kvitnúce kvietky,

čas chryzantém,

jeseň …

zlte chryzantemy


Pokračovanie »

Dnes som zase prehrabala všetky moje pozbierané recepty. Tak ako vždy, keď sa rozhodnem, že “niečo” upečiem. Vždy chcem totiž skúsiť niečo nové. A tento recept  ma zaujal najmä preto, že PRÁVE z takéhoto cesta robievam slané tyčinky. No, proste musela som ho skúsiť …

A výsledok naozaj stojí za to! Koláčik je krehučký a hlavne, nie je príliš sladký.

A tu je recept:

jablcnik Cesto:

  • 25 dag Hery
  • 25 dag mäkkého tvarohu (nie hrudkový)
  • 25 dag polohrubej múky

Plnka:

  • 1 kg jabĺk
  • 1 lyžica práškového cukru
  • 1 lyžica strúhanky
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 škoricový cukor
  • 5 dag hrozienok
  • 2 lyžice rumu

Na potretie

  • 1 vajce

Na doske vypracujeme cesto, rozdelíme na dve polovice a dáme to chladničky asi na 1 hodinu, nech si odpočinie. Odpočinok platí len na cesto, my zatiaľ namočíme hrozienka do rumu, očistíme jablká a nahrubo ich nastrúhame.

Pokračovanie »

Babie leto

Autor: anina To, čo ma zaujalo
7
Okt 2009

Babie leto vrcholí. Užívam si posledné nádherné teplé dni …

šúcham nohami po napadanom zlatistom lístí,

nazbieram si z nich veľkú kyticu

a utekám za práve spadnutým a kotúľajúcim sa gaštanom …

Babie leto a poletujúce pavúky patria neodmysliteľne k sebe. Pavúky si hľadajú najvhodnejšiu pozíciu a neúnavne naťahujú svoje vlákna. A ak im pomôže vietor, dokážu sa dostať poriadne ďaleko.

Len stále nechápem, prečo si ako cieľ svojho osídľovania vybrali našu obývačku …

tak takýto mám výhľad z kuchynského okna .. nádherný, však?

vyhlad z okna

Pokračovanie »

T i l d a m á n i a

Po prvýkrát som sa s Tildou stretla asi pred rokom (samozrejme na nete) a hneď ma uchvátila svojimi očarujúcimi figúrkami. Samozrejme hneď som si musela nejakú ušiť. A keďže to bolo v období Veľkej noci, tak to bola ovečka a zajko. Odvtedy, len čo vidím “Tilda”, hneď spozorniem. A tak, čo nájdem,
ukladám a keď nastane zima, vytiahnem látky a určite zase niečo skúsim.
023

sommerland 003

pesodeporta1
Ale pozor !!!

Ak podľahnete čaru tohto naivného sveta, už vás nepustí …

Teaser_Tilda.jpg.10764431
Tone Finnanger (1973) je nórska dizajnérka pochádzajúca z Oslo, ktorá sa po skončení štúdia venovala interiérovému dizajnu.Keď sa presťahovala z Oslo na malý ostrov Hvasser, začala pracovať v dielni, kde sa robili výšivky. Spočiatku mala predstavu o vytvorení šlabikáru pre deti a kreslenie animovaných filmov, ale práve spoznanie sveta ručnej práce ju viedlo k myšlienke na Tildu.A tak v roku 1999 podpísala kontrakt na prvé dve knihy. Knihy mali úspech, perfektne sa predávali, a tak sa Tilda
stala jej vášňou na plný úväzok.

Tone Finnanger začala svojim postavičkám budovať ich vlastný svet.
Začala si navrhovať vlastné látky, potrebnú galantériu a všetky ostatné dekorácie. Tilda nepredáva, ani nevyrába vo veľkom svoje figúrky, Tilda je jednoducho určená na ručné práce, na hobby.

Adresa blogu Tone Finnanger
http://tildasverdeninorge.blogspot.com

“Ja vidím Tildu ako ženu, ktorá vychádza zo dverí vo večernej róbe a v gumákoch.

Do svojej krištáľovej vázy dáva plevel a do starého džbána ruže.

tilda-bath-angel

Tilda je žena, ktorá má svoju vlastnú predstavu o kráse. Seriózna stránka života nemá v jej svete miesto.

Mám rada Tildu, pretože jej nedokonalosť je očividná a pretože sa nebojí ukázať svoju ženskosť.

Tilda je ako slnko v daždivých dňoch.”

Tone Finnanger

tilda

Tildy najskôr vychádzali len v nórštine, ale veľmi rýchlo sa stali populárnymi v celej Európe, a tak je možné sa stretnúť s nimi v rôznych jazykoch. A dajú sa zohnať ozaj všade – v internetových obchodoch, ak chcete mať “origoš”, alebo na nespočetných linkách – niektoré uvádzam na konci článku.

Posledná TILDA vyšla v auguste tohto roku, samozrejme už s vianočnými nápadmi.

Tak toto je titulná strana a na navnadenie pár ukážok z nej:

tildasjuleideer-2009

vianocna tilda0901

vianocna tilda0902

vianocna tilda0903

vianocna tilda0904

Pokračovanie »

Gaštany zbierajú ľudia oddávna nielen ako liečivo, hračku pre deti, krmivo pre zvieratá, ale tiež ako vec, ktorá sa príjemne drží v dlani. Mnohí si gaštany dávajú do vreciek, pod vankúš alebo do kabelky bez toho, aby si vôbec uvedomovali prečo to robia, ale ľudové liečiteľstvo dobre pozná tento inštinkt.

zvieratka zo zaludov 2 zvieratka zo zaludov 3

Gaštany dokážu odoberať energiu, a tak liečiť choroby, ktorých príčina je z nadbytku energie, ako je napríklad artróza, reuma, choroby dolných končatín a chrbtice. Práve podľa receptov ľudového liečiteľstva sa majú gaštany dávať do postele, kde “natiahnu” negatívnu energiu, po nejakej dobe ich treba vyhodiť a opäť použiť nové. Po procedúre by mali byť scvrknuté a vovnútri čierne.

Pokračovanie »

Už dávno som sa chystala urobiť tieto úžasné koláče. Vlastne, tie škoricové. Ale keď som svoje rozhodnutie oznámila môjmu mužskému “kolektívu”, nastala dilema škoricové alebo cesnakové. A tak som urobila obidvoje!
Našťastie, cesto je rovnaké, takže nakoniec všetci sú spokojní :-)

juhoslovanske kolace Cesto:

  • 80 dag polohrubej múky
  • 5 dl mlieka
  • 3 polievkové lyžice kryšt. cukru
  • 1 dl oleja
  • 2 lyžičky soli
  • 1 kocka droždia (42 g)

Plnka:

  • 25 dag tuku (maslo, Hera, Palmarín)
  • 2 žĺtky
  • 8-10 vrecúšok škoricového cukru

alebo

  • 10 strúčikov rozotretého cesnaku
  • 2 lyžičky soli

Urobíme klasické kysnuté cesto – kvások a všetky ostatné prísady vymiešame na hladké cesto (je super, ak to urobí robot za nás). Nenechajte sa pomýliť tými 2 lyžičkami soli – ozaj tam patria, aj keby sme robili len škoricové koláče. Pekné hladké cesto dáme vykysnúť, potom rozdelíme na dve časti. Jednu časť vyvaľkáme, potrieme  plnkou (tuk so žĺtkami) a posypeme škoricovým cukrom. Nešetríme!

Pokračovanie »

Tak, a polovica septembra je za nami. Každý rok je to pre mňa čas, kedy začnem uvažovať o zmene letných truhlíkov na jesenné, teda nie všetkých, lebo tých mám neúrekom. Ale na kuchynské okno tie štyri vždy urobím. Však tam sa zdržujem i najčastejšie, no nie? :-)

A tak dnes som začala i aktívne s prípravami – kúpila som zopár ružových vresov a biele okrasné kapusty. Mám takú predstavu ich skombinovať s violkami, tie kvitnú aj keď mrzne a na jar začnú opäť, prípadne ešte by som ako “zelené pozadie” dala nejaké nízke ihličnany alebo hebe. A doplním strieborným panašovaným brečtanom, aspoň ho v skalke trošku preriedim. A keďže sa chystám posadiť konečne i cibuľoviny, tak budúci týždeň som si vyhlásila za “záhradnícky týždeň”.

Teraz hľadám a hľadám inšpirácie, a tak aspoň pár, ktoré ma upútali svojou jednoduchosťou, a pritom sú skutočne efektné. No, nie sú nádherné? :-)

elegantny cerveny truhlik V tomto nádhernom elegantnom truhlíku je dominantou previsnutá astrovka. Na okrajoch je kučeravá ozdobná kapusta a celú kompozíciu zjemňuje previsnutý panašovaný brečtan.
fialovy truhlik Táto fialová kombinácia pôsobí doslova radostne a optimisticky. Fialová ozdobná kapusta, fialová astrovka a brečtan – jednoduchá kombinácia, ktorá vždy poteší.
jednoduchy fialovy truhlik Tento truhlík je rovnako oku lahodiaci ako predošlý. Len kapusty majú sýtejší fialový odtieň a všetko je prevzdušnené jemnými stebielkami ozdobnej trávy. A samozrejme nechýba typický jesenný akcent – malé tekvičky.
vesely oranzovy truhlik Ale táto kombinácia, tá je taká nádherná, že určite rozžiari i ten najzamračenejší jesenný deň. Ozdobné trávy, oranžové chryzantémy a tekvičky – no proste paráda!

fotky:http://www.myhomeideas.com

Anina

Záhrada v septembri

Autor: anina Záhrada a kvety
14
Sep 2009
HPIM8657  September … to je už koniec leta …  záhrada sa jesenne vyfarbuje … letničky už pomaly končia a chryzantémy čakajú na svoj výstup …
 A aj tieto muškátiky mi robia radosť
spanielsky  muskat muskatik

Pokračovanie »

Vlastne to ani nie je bábovka – skôr kysnutý závin v bábovkovej forme. V bábovkovej forme som začala robievať makový závin po niekoľkých neúspešných pokusoch upiecť ho na plechu – teda tak, aby nebol prasknutý a mal i pekný tvar. A práve bábovková forma ma zachránila, dokonca to vyzerá i efektne. Proste foma nepustí… :-) . Ale odkedy som skúsila kakaový (a to je celkom nedávno), tak už robievam len kakaový. Je MŇAM !

Takže recept:

Cesto:

  • 45 dag polohrubej múky
  • 5 lyžíc práškového cukru
  • 2 žĺtky
  • 250 ml mlieka
  • 1 vanilkový cukor
  • 1,5 dl oleja
  • 2 dag kvasníc (pol kocky)
kakaova babovka
Plnka:

  • 5 lyžíc kakaa
  • 7 lyžíc práškového cukru
  • 8 dag roztopeného masla

Pokračovanie »