Tentokrát trošku zmena – síce zostávam pri hydine, ale preda len niečo iné … Pôvodný recept, ktorý som našla na nete, bol s kuracím mäsom, tak som ho modifikovala …

Potrebujeme:

  • morčacie prsia
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice medu
  • 1/2 lyžičky chilli papriky
  • mleté čierne korenie
  • soľ
  • sušené slivky
  • posekané mandle
  • kurací vývar

Ako na to:

Z morčacích pŕs sa snažíme urobiť  jeden veľký plát, ak to nejde, urobíme samostatné menšie pláty. Jemne naklepeme, ale ozaj jemne, lebo morčacie mäso je celkom krehké. Osolíme, okoreníme a posypeme pokrájamnými sušenými slivkami a posekanými mandľami. Zvinieme do rolády, spevníme ihlami alebo zviažeme špagátom a vložíme do pekáča alebo zapekacej misy.

Povrch potrieme medom rozmiešaným s chilli paprikou, podlejeme vývarom a prikryjeme alobalom.

Pečieme pri teplote asi 190°C 30-35 minút, potom odokryjeme a ešte chvíľu necháme piecť, kým sa nevytvorí pekná chrumkavá kôrka.

A je hotovo! Je to jednoduché, rýchle a iné – za vyskúšanie určite to stojí.

V košíku, kde mám všetky možné priadze, som našla jedno celkom zabudnuté klbko Sněhurky. A teda ozaj tam (chúdiatko) musí byť veľmi dávno, pretože (ako som už viackrát spomínala), mojou obľúbenou priadzou je už veeeľmi dlho Monika.

Čo s ňou? Našla som popis na jednu srdiečkovú dečku, tak som sa rozhodla, že ju teda použijem. Chcela som si ešte jedno klbko dokúpiť, ale samozrejme ten odtieň som nikde nezohnala. Takže som háčkovala, len pokiaľ mi priadza stačila …

A ešte som si urobila taký celkom obyčajný svietnik – pohárik je oblepený pásikom notového papiera s vystrihnutým srdiečkom a okolo hrdla je uviazaný hrubší špagát. Vovnútri je čajová sviečka a … proste  je to úúúúžasné !

Táto zima je skutočne celkom netypická s tými “vysokými” teplotami.

Niet divu, že príroda ako keby sa chystala na jar.

Trávniky sú posiate rozkvitnutými sedmikráskami,

dokonca pri obrubníku cesty rozkvital podbeľ.

A v  záhrade rozkvitajú fialky,

dokonca i pár bambuliek žltej kérie 

a prvosienky.

Obrázky ako z neskorej jesene …

bylinková špirála má priam nostalgický nádych

aj s nevyhnutnou patinou na tehlách … :-)

Už dávnejšie  som našla (samozrejme) na nete postup na výrobu tejto papierovej krabičky na malý darček, celkom sa mi páčil, a tak skončil (ako množstvo iných nápadov) v bookmarkoch.

  Pred Vianocami som potrebovala PRESNE takúto krabičku.

A tak prišlo i na realizáciu …

 

… krabičky pred poskladaním …

Už len pre úplnosť dodám, že som použila výkres A4, na ktorý som  vytlačila kvetinový motív. Dierky som urobila dierovačkou a mašlička je uviazaná z hrubšieho motúza.

Presný postup je na tomto linku, len pre info – miery sú v palcoch, teda 1″ = 2,54cm.

Ešte stále ma drží to háčkovanie – je to taký môj zimný amok, ktorý ma vždy chytí v medziobdobí, kedy sa nemôžem hrabať v záhrade …

A tak tentokrát obdĺžniková dečka, samozrejme moja obľúbená prírodná farba, priadza Monika a háčik č. 1,5.

… počas tvorivého procesu …

… a fáza “TADÁÁÁ … hotovo …

 Pred Vianocami ma vždy pochytí háčkovací ošiaľ – zvončeky, snehové vločky, hviezdičky, srdiečka …

Tentokrát som našla na tieto snehové vločky. Zapáčili sa mi hneď na prvý pohľad,  jednak preto, že sú také jemnučké a jednak preto, že sú veľmi jednoduché

a ja ich potrebujem celkom dosť, lebo sú na stromček pre …

A opäť kuracie mäso … tento raz plnené pikantným plesňovým syrom a s mńamóznou pomarančovou omáčkou … odporúčam vyskúšať … A opäť – v jednom “hrnci” a rýchlo hotové … :-)

Potrebujeme:

  • 4 ks kuracie rezne
  • 200 g plesňový syr (napr. gorgonzola)
  • 100 g masla
  • šťava z dvoch pomarančov a kôra z jedného pomaranča
  • 100 g kryštálového cukru

Postup:
Do kuracích pŕs urobíme otvor a naplníme roztlačeným syrom. Okrajespojíme špáradlom a uložíme do zapekacej misky. Mäso netreba ani soliť,
lebo syr je dosť slaný. Mäso posypeme mletým bielym korením a nadrobno nakrájanou chillpapričkou (alebo mletým chilli korením). Pokryjeme plátkami masla.
Zapekaciu misku prikryjeme (napr. alobalom) a vložíme do vopredvyhriatej rúry. Pečieme asi 20 minút pri teplote 200°c, občas podlejeme
výpekom. Keď je mäso mäkké, odkryjeme a necháme ešte asi 10 minút zapiecť, aby sa vytvorila kôrka.

A teraz tá omáčka:
Na suchej panvici skaramelizujeme cukor zalejeme pomarančovou šťavou apridáme i nastrúhanú kôru. Necháme zovrieť. Pridáme výpek z mäsa a povaríme. Podľa chuti ešte môžeme pridať korenie a dochutiť. Omáčku pred podávaním precedíme cez sitko (ale nemusíme).

Podávame so zemiakmi alebo s ryžou. Tá omáčka je naozaj dobrá!

Recept som našla tu, kde je mnoho iných ďalších úúúžasných receptov.

Tak, TAKÁ mi chýbala … :-)

Už dlho som si predstavovala pozdĺžnu dečku na komode … v prírodnej farbe … jednoduchú … takú s troškou nostalgie …

 Pred nejakým časom som  listovala a hľadala  v starých časopisoch. Táto dečka sa mi síce hneď zapáčila, ale odradilo ma  háčkovanie jednotlivých motívov, potom ich zháčkovanie a ešte i obháčkovanie celej dečky pekne dookola …

Tak som to zase odložila s tým, že nájdem nejakú inú … a jednoduchšiu …

Prešlo pár dní … Opäť som listovala a hľadala … a opäť som našla JU …

Ďalšie dni som váhala, či áno alebo nie …

Nakoniec som sa teda do nej pustila… Na moje prekvapenie sa mi háčkovala celkom dobre a dokonca ani mi to netrvalo tak dlho. 

MÁM JU !!! Jupííí !!!  Tak ju už konečne môžem  predstaviť … vyškrobenú a vyfintenú … :-)

Valašské frgále

Autor: anina Obľúbené recepty
1
Nov 2013

Frgále … skvelý koláč so zvláštnym menom… Ale odkedy som ochutnala jeden úúúžasný s hruškovým lekvárom, hneď som vedela, že budem musieť NIEKEDY tiež taký upiecť …


Frgále sa pečú s rôznymi plnkami – s hruškovým alebo slivkovým lekvárom (t.j. povidlami) alebo s tvarohovou plnkou, ale vždy posypané drobenkou.
Chcela som vyskúšať tie najklasickejšie s hruškovým lekvárom. Na Valašsku sa originálny lekvár varí z krížaliek, teda sušených hrušiek. Sušené hrušky rozvaria na kašu a potom sa pomelú na mäsovom mlynčeku.Ja som zvolila jednoduchší variant – hruškový lekvár som uvarila zo zrelých hrušiek ešte na začiatku jesene . :-)

Potrebujeme: (rozpis je na 2 koláče)

  • 35 dag polohrubej múky
  • 6 dag masla
  • 4 dag práškového cukru
  • 2 žĺtky
  • 120 ml mlieka
  • 1/2 kocky droždia
  • štipka soli
  • 2 lyžice rumu
  • 4 lyžice masla na pokvapkanie

Drobenka:

  • 5 dag masla
  • 10 dag hrubej múky
  • 10 dag práškového cukru
Postup:

Najskôr urobíme kvások : do polovice vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme lyžičku cukru a necháme nakysnúť.
Medzitým vymiešame maslo so zvyšným cukrom a so žĺtkami. Pridáme preosiatu múku a kvások a vypracujeme pekné hladké cesto. Na teplom mieste necháme kysnúť asi 1 hodinu.

Cesto po vykysnutí rozdelíme na 2 bochníčky a necháme opäť kysnúť. Každý bochníček rozvaľkáme úplne natenučko a preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme lekvárom a posypeme posýpkou. A opäť necháme kysnúť asi 1/2 hodiny.Pečieme asi 30-40 minút pekne dozlatista pri teplote 170°C. Po upečení a vychladnutí frgále pokvapkáme rozpusteným maslom zmiešaným s rumom.

Recept som našla na nete, autorke ďakujeeeem …

Jeseň je nádherná …

Lístie žiari všetky odtieňmi
od žltej až po karmínovú …

Šuchot popadaného lístia …

Ešte zopár (nepozbieraných)
gaštanov …

Čas chryzantém …

 width=