A zase som objavila nový koláč, ktorý nielenže je úplne mňamkový, ale i zaujímavo vyzerá. V podstate je to klasický linecký koláč, ale tá kombinácia oboch plniek je super! Recept som našla na varecha.sk a autorke Olinečke patrí moja vďaka.

Takže:

Potrebujeme: 500 g polohrubej múky 200 g práškového cukru 250 g Palmarin alebo Hera 1 prášok do pečiva 2 vajcia Plnka 1: 6 jabĺk 1 – 2  vanilkové cukry trošku mletej škorice Plnka 2: 2 kocky tvarohu (t.j. 500 g) 4 lžice práškového cukru 100 ml kyslej smotany

Postup:

1. Na doske preosejeme múku spolu s práškom do pečiva, pridáme cukor, zmäknutý tuk  a celé vajíčka.  Vypracujeme hladké cesto a necháme ho v chladničke odpočívať  asi 30 -40 minút.

2. Ale my neodpočívame a  zatiaľ pripravíme plnky. Jablká očistíme, postrúhame, pridáme vanilkový cukor a mletú škoricu. V druhej miske vymiešame tvaroh s kyslou smotanou, vanikovým  a práškovým cukrom. 

3. Cesto rozdelíme na dve polovice. Jednu polovicu vyvaľkáme na plát a  preložíme na vymastený plech. Plochu rozdelíme na rovnomerný počet obdĺžnikov alebo štvorcov (to, čo nám podľa veľkosti plechu vyjde) – mriežku som si “nakreslila” špáradlom 🙂

4. A striedavo lyžicou ukladáme plnky.

5. Prikryjeme druhým plátom, povrch popicháme vidličkou, aby mohla para unikať a cesto sa nevydulo, a dáme piecť.

6. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180°C asi 35-40 minút pekne dozlatista.

Je super, treba vyskúšať!

Anina