Posledný októbrový víkend je typický svojou nostalgiou a spomínaním na svojich blízkych, ktorí už nie sú medzi nami … čas chryzantém a blikajúcich plamienkov sviečok … čas na zastavenie sa, čas spomienok … čas na voňavý čaj a dobrý koláčik k nemu …

	I.cesto: 30 dag polohrubej múky 1/2 prášku do pečiva 10 dag masla 3 lyžice kakaa 10 dag práškového cukru 1 vajce 5 lyžíc studenej vody II. cesto: 25 dag polohrubej múky 20 dag práškového cukru 6 lyžíc studenej vody 1 dl oleja 3 vajcia 1/2 prášku do pečiva
Plnka: 75 dag mäkkého tvarohu 2 vajcia 3 lyžice práškového cukru

Postup:

I.cesto: Múku preosejeme s práškom do pečiva, pridáme cukor, kakao, vajce, vodu a posekané maslo. Spracujeme na hladký bochník. Vyvaľkáme a preložíme na pomastený a hrúbou múkou vysypaný plech.

Plnka: Tvaroh vymiešame s cukrom a vajcom, pridáme hrozienka. Tvarohovú plnku natrieme na kakaová plát cesta.

II. cesto: Zmiešame cukor, vajcia, olej, vodu a múku na hladkú hmotu (ja používam robot, ale stačí i v miske dobre vymiešať varechou). Cesto nalejeme na tvarohovú plnku.

Koláč dáme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 175°C asi 30minút – pekne dozlatista. Mńamky, mňam…

Víkend pred nami, čas na koláč 🙂
Už som sa viackrát (čiste teoreticky) stretla s receptmi na sypané koláče. To sú koláče, kde sa nemiesi žiadne cesto, len sa všetko nasype na plech a upečie. Ale nikdy som nemala odvahu to vyskúšať. Ale dnes prišla tá chvíľa … a pečiem švédsky tvarohový koláč :-).

A môžem prehlásiť, že koláč je úžasný, chrumkavý, proste báseň. A to má i ďalšie klady – netreba miesiť ani vaľkať cesto, netreba nič vážiť a netreba byť ani zručnou kuchárkou. Proste URČITE sa podarí každému (nielen každej :-)).

Na “cesto” potrebujeme: 2 1/2 hrnčeka polohrubej múky 1 hrnček kryštálového cukru 1 prášok do pečiva Tvarohová plnka: 3 mäkké tvarohy (3x250g) 3 celé vajcia 1 vanilkový cukor 2 lyžice práškového cukru hrsť hrozienok rum na namočenie hrozienok Na povrch asi 150 – 200 g masla

Najskôr namočíme hrozienka do rumu a vyložíme plech papierom na pečenie.
Zmiešame múku, cukor a prášok do pečiva – a “cesto” je hotové. Na plnku vymiešame tvarohy s celými vajcami cukrom, vanilkovým cukrom a nezabudneme pridať aj hrozienka.
Read the rest of this entry »