Konečne sem zase niečo pridávam… A samozrejme niečo sa urobí v jednej nádobe a hlavne rýchlo 🙂 Spozorovala som, že čím som staršia, tým viac (a celkom nezištne) sú mi viac sympatickejšie receptky, kde sa varí/pečie všetko naraz. Alebo som zlenivela … ?

Takže teraz jeden taký “eintopf” na odľahčenie – mňa si celkom získal asi i preto, že je milujem zeleninu v každej podobe. Musím však priznať, že mužskému osadenstvu našej rodiny som musela urobiť niečo iné  – s mäsom samozrejme, lebo komentár “ale to si budeš jesť sama” bol jasný 🙂

60 dag zemiakov 1 brokolica 5 dag strúhaného syra 3 rajčiny 2 jarné cibuľky 2 vajcia 1/2 lyžičky oregana 1/2 lyžičky tymiánu mleté čierne korenie trošku oleja 250 g bieleho jogurtu (nízkotučného)

Zemiaky ošúpeme a varíme v osolenej vode nie celkom domäkka (asi 20 minút). Keď trošku vychladnú, pokrájame na plátky. Brokolicu rozoberiem na malé ružičky a povaríme vo vode len asi 3 minútky. Rajčiny pokrájame na kocky, rovnako i cesnak a cibuľky na kolieska. Zapekaciu misku potrieme olejom a poukladáme plátky zemiakov. V jogurte rozmiešame všetky koreniny, soľ, cesnak a rajčiny a zemiaky zalejeme. Posypeme postrúhaným syrom a pokladieme ružičky brokolice. Vo vyhriatej rúre pečieme asi 30 minút pri teplote 180°C.

recept podľa  idnes.cz

Tags: zeleninové jedlo