Minulý týždeň manžel doniesol piškóty, mascarpone a amaretto. Vraj “neurobíš tiramisu?” Urobím, tiramisu sa nedá nikdy odolať. A ešte k tomu sa na víkend ohlásilo staršie dieťa, takže bolo rozhodnuté.
Viem, existuje veľa “zaručených” receptov na PRAVÉ tiramisu. Priznám sa, že som v Taliansku pri jednej oficiálnej akcii ochutnala tiramisu. Ale – je to už taaak dávno, že VTEDY som to slovo “tiramisu” počula po prvýkrát a vôbec som netušila, čo to je …………..

Tak takto robím tiramisu ja:

Potrebujeme: 500 g mascarpone 500 g podlhovastých piškótov 1 dl amaretta (mandľový likér) 2 dl kyslej pochúťkovej smotany 2 bielka 2 vanilkové cukry 4 lyžice práškového cukru trošku kakaa a štipka mletej škorice

Uvarím silnú kávu (ak použijem zrnkovú, niekoľkokrát precedím), nechám vychladnúť a pridám amaretto.
Urobím krém:
Mascarpone vymiešam s jedným vanikovým cukrom, práškovým cukrom a smotanou. Zľahka primiešame sneh z bielkov vyšľahaný dotuha s druhým vanilkovým cukrom – ten krém je úúúžasnýýý.

A ideme na to:
Postupne namáčam piškóty a ukladám na dno tortovej formy. Natriem 1/3 krému a opakujem ešte 2x, končím krémom. Povrch posypem troškou kakaa zmiešaným so štipkou mletej škorice. A šup do chladničky (no, pár hodín tam musí byť).  Ale potom už nemá šancu … 🙂

Tento kvetinkový a romantický vankúšik bol urobený pre potešenie jednej slečny …

Popis sa dá voľne stiahnuť ako pdf súbor TU. Popis je síce v angličtine, ale každý krok je znázornený obrázkom, takže netreba ani vedieť čítať :-).

Len na vysvetlenie:
ch    –  chain – retiazkové očko
dc    –  double crochet – krátky stĺpik
htr   –  half-treble –  polovičný stĺpik
tr      –  treble – dlhý stĺpik
sl.st –  slip stich – pevné očko

Vlani som uháčkovala svoj prvý “kulaťák” (TU), tak ako tento okrúhly vankúš pomenovali šikuľky na českých blogoch. Nedávno som našla popis na trochu iný postup, tak ho bolo treba vyskúšať :-).

Tak som začala háčkovať … v jarných farbách – na tých fotkách sú akési nevýrazné, v skutočnosti sú  pekné a jasné. Dielo ešte nie je hotové, ale úspešne sa blížim ku cieľu 🙂 A tento postup je naozaj skvelý, určite ešte taký “kulaťák” urobím!  Neskutočne ma to baví, je to úžasný relax, naozaj ! Autorke patrí moje uznanie a veľká vďaka.

Takže tento postup odporúčam – popis je   TU s veľmi podrobným postupom a obrázkami  (samozrejme mimibazár) 🙂

Len pre doplnenie: Použila som bavlnenú priadzu Nela a Limone, háčik č. 3.

Tak, a opäť ďalší “jednopekáčový” recept … Určite to vyzerá, ako keby som ani iné metódy nepoužívala 🙂 Ale nieeee, varím i vo viacerých hrncoch ! Pravdou však je, že tieto ma akosi viac oslovujú – sa mi zdajú sympatickejšie a zaujímavejšie…
Takže, tento raz ražniči na pekáči – recept mám neviem odkiaľ, autorke patrí moja vďaka, a ešte k tomu z kuracieho mäsa, a to je u nás v kurze 🙂

Potrebujeme: 500 g kuracích rezňov 200 g anglickej slaniny 2 kusy párkov 1 zelená paprika 1 červená paprika cibuľa podľa chuti grilovacie korenie, soľ, olej

Kuracie mäso pokrájame na väčšie kocky, slaninu tiež na kocky, papriku na širšie pásiky, cibuľu na kolieska, párky na menšie kúsky a každý kúsok narežeme na koncoch dokríža (ako špekáčiky, keď opekáme na ohni) – pekne sa potom “oškeria” :-).

Vyzerá to asi takto:

Všetko pokvapkáme olejom, posypeme grilovacím korením, osolíme, premiešame a rozložíme na pekáč. A pečieme, kým nebude mäso mäkké – ja som piekla asi 40 minút pri teplote 200°C. Poznámka: Samozrejme, množstvá sú orientačné. V originálnom recepte bolo ešte 500 g kuracích pečienok a 1 klobása (nakrájaná na kolieska) – závisí od množstva, ktoré potrebujeme.

V skutočnosti som piekla túto vianočku na Vianoce, ale teraz sa mi zdalo divné nazvať ju veľkonočná vianočka :-). Už dávnejšie som tu popisovala moju prvú vianočku (recept TU), naozaj som si ju obľúbila, odvtedy som ju už piekla nespočetnekrát. Pred Vianocami som našla tento recept (jasné, mimibazár) a bola tiež super.  A hodí sa hocikedy, nielen na Vianoce alebo Veľkú noc …

	Potrebujeme: 550 g polohrubej múky 100 g roztopeného masla (Hera) 100 g kryštálového cukru 260 ml mlieka 1/2 kocky droždia štipka soli 1 lyžička mletej škorice 1 vajce na potretie
Maková plnka: 1 dl mlieka 150 g mletého maku 1 vanilkový cukor 2 lyžice kryštálového cukru 1 lyžička škorice	Orechová plnka: 1 dl mlieka 15o g mletých orechov 2 lyžice kryštálového cukru 1 lyžica rumu hrozienka podľa chuti

Najskôr si pripravíme plnky – dáme zovrieť mlieko s cukrom, potom pridáme buď orechy alebo mak (a ostatné prísady) a dobre vymiešame, necháme vychladnúť.
A ideme na vrkoč 🙂

Read the rest of this entry »

Teda dnes to ozaj vyzeralo na kožuch … chladno … studený vietor … poletujúci sneh … a to je dnes 1.apríla … alebo že by práve preto?

Z plánovaných prác v záhrade nič nebolo, takže konečne som si urobila i ja háčkované vajíčka – teda nie, že by som čakala na poslednú chvíľu, ale všetky doteraz urobené som rozdala … 🙂 A samozrejme opäť moja obľúbená prírodná farba …

Postupy sú TU – samozrejme z mimibazáru, to je taká naozaj bezodná studnica úžasných nápadov.