Jahodové koláče robievam veľmi zriedka, v podstate takmer nie. Prečo? Asi jediný dôvod je, že v mojej mini záhrade jahody nepestujem a kúpené jahody je mi (asi) ľúto použiť na koláč …

Ale teraz som sa rozhodla,  Urobím jahodový koláč! A nastala etapa hľadania toho NAJ receptu. A tak som si jeden vybrala. A môžem povedať, že NEĽUTUJEM! Koláč skvelý, skvelý !!!  Na prvý pohľad vyzerá ako klasický kysnutý ovocný koláč, ale nerobí sa kvások a ani cesto sa nenecháva kysnúť.  Ale má jednu nevýhodu – nezbadáte a plech je prázdny!

 

Cesto: 200 g polohrubej múky 200 g hladkej múky 80 g práškového cukru 1 vanilkový cukor  1,5 lyžičky prášku do pečiva 1/2 kocky droždia 1 žĺtok štipka soli 100 ml oleja 300 ml vlažného mlieka

Drobenka: 120g hrubej múky 120 g práškového cukru 1 vanilkový cukor 60 g masla (alebo Hery) jahody (dala som 1 kg) 250 g tvaroh rozmiešaný s 2 lyžicami praškového cukru  (nemusí byť) maslo/Hera/olej na potretie pekáča

Postup:

1. Preosejeme múky s páškom do pečiva, pridáme cukor, vanilkový cukor, soľ a premiešame.
2. Pridáme olej, vo vlažnom mlieku rozšľahaný žĺtok a vlejeme do múky.
3. Pridáme rozmrvené droždie – netreba robiť kvások osobitne. Chvíľu počkáme, kým sa droždie v mlieku rozpustí. 
4. Všetko dobre premiešame, cesto je redšie, ale TAKÉ má byť. Nenechávame kysnúť.
5. Pekáč potrieme tukom a cesto naň rozotrieme – ruky si potrieme olejom a cesto pekne roztlačíme na celú plochu..
6. Ak dávame i tvaroh, dáme ho na cesto – vrstva vôbec nemusí byť rovnomerná, tak ako sa nám to podarí, tak to bude iste dobre 🙂
7. Poukladáme celé jahody tesne vedľa seba.
8. Posypeme drobenkou.
9. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote  175°C  asi  35-40 minút. 

Originálny recept je z www.recepty.cz

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.