Pred pár rokmi, a to doslova, lebo je to už sedem rokov, som TU dávala fotku, ako krásne mi kvitla púštna ruža.

 A to bolo naposledy … odvtedy len živorila, viackrát som ju už chcela vyhodiť, lebo to boli len suché pahýle, ktoré chutili najmä voškám. A tak som ju len zastrihávala a zastrihávala. Ale potom vždy ukázala náznak vetu, ktorý síce rozkvitol, ale asi len preto, aby mi ukázala, že si ju mám ešte nechať …

A tak som si ju nechala.

Toto leto som ju dala von na parapet okna, kde páli slnko celý deň. “Dám ti teda ešte šancu, ukáž sa, keď si z púšte !”

A ukázala sa !

 

Tak dlho som sa chystala, že si konečne urobím veniec z kvetov hortenzie, len mi buď nevyšiel čas alebo … sa mi nechcelo …

Ale včera som si povedala “musíš”, a tak som ho urobila. V podstate, ani polhodiny netrvalo a bol na dverách … A toľko odhodlávania ….

 

Janka, moja kolegyňa, doniesla ochutnať cukínový koláč. Bol mňam, mňam..

Cukínový koláč robievam, ale vždy pridávam do cesta kakao. Ale tento Jankin bol žltučký, bez kakaa, a tak som ho musela skúsiť. Janka nám síce dala recept, ale ja som použila presne ten istý ako mám na kakaový, kedysi som ho tuto publikovala.

A tak len pre zopakovanie: 

Potrebujeme: 50 dag cukiny (množstvo je už po očistení) 1 hrnček kryštálového cukru 4 celé vajcia 1,5 dl oleja 2 hrnčeky polohrubej múky pol lyžičky mletej škorice

šťava z 1 citróna 1 vanilkový cukor 1 prášok do pečiva 1 lyžička sódy bikarbóny hrsť hrozienok ľubovoľný džem

Cukinu zbavíme šupky, vyberieme lyžicou vnútro s jadierkami a zvyšok nadrobno postrúhame.

Celé vajcia vymiešame s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom. Postupne pridáme olej, postrúhanú cukinu (vodu nezlievame), preosiatu múku s práškom do pečiva a sódou bikarbónou a dobre premiešame. Pridáme hrozienka, dala som ešte asi pol lyžičky mletej škorice a citrónovú šťavu pre chuť.

 Cesto (inak je mňam i surové) vylejeme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech (alebo vyložený papierom na pečenie.

A šup do vyhriatej rúry – pečieme pri teplote 180°C asi 30-35 minút. Ešte teplý koláč potrieme džemom (dala som marhuľový) a po úplnom vychladnutí polejeme čokoládou – ja som mala tú čokoládu doť hustú, tak som to tam “napatlala”, ale napodiv to vyzerá, ako keby to tak malo byť … 🙂

Koláč je nadýchaný, mäkučký … proste nazjedenie 🙂 . A vraj “je lepší než ten cukínový kakaový”, povedali moji chlapi …