Tak ešte dodatočne pár obrázkov z tohtoročnej augustovej záhrady … viem, je už 1.septembra, ale akosi nestíham …
Author Archive
V našej rodine už len slovo “zelenina” vyvoláva pochybnosti … A ja MILUJEM zeleninu všetkého druhu !!! Pred niekoľkými rokmi som kdesi našla “baklažánový” recept s nádherným názvom … “sultán omdlel” … A tak , keď SAMA SEBE robím baklažán, tak len ten, ked omdlievam spolu s tým sultánom 🙂
Takúto knihu je ozaj hriech mať založenú niekde na poličke. Takže asi n u t n e potrebujem takýto stojan 🙂 (obrázok je z amazon.com)
Božka, ďakujem ti … 🙂
Tentokrát som sa rozhodla, že to budú záclonky (!!!). Teda vlastne háčkované pásy, ktoré prišijem k látke. Začala som síce ešte na jar, ale akosi som stále nemala čas. Ale TERAZ mám dovolenku, tak som si dala záväzok, že ich aj dokončím. A práve dnes som doháčkovala druhý pás a jeden som stihla i obháčkovať. Odtrhla som priadzu, položila na poleno a odfotila …
A taký polotovar nevyškrobený a nevypnutý je tu :
Samozrejme, keď budú záclonky hotové, zverejním i hotové dielo 🙂
Popis pridám i do návodov, ak by sa niektorej šikuľke tento jednoduchý motív hodil.
“Mama, teda tieto rezne sú mnohokrát lepšie než tie klasické šnicle s tou hnusnou osmaženou strúhankou” – prehlásil môj mladší syn (na fotke vpravo to je ten vyšší) hneď po prvom súste.
A mäsko je naozaj mäkučké a šťavnaté. Keď som našla tento recept, pripomenula som si moje detstvo (jeeej, a to je už teda veľmi dávno). Podobné robievala moja mama, a boli vždy mňam.
Recept je úžasne jednoduchý.
Mäso na rezne (ja som mala karé bez kosti) trošku vyklepeme, posolíme a posypeme mletým čiernym korením. Potom každý rezeň posypeme strúhankou a pekne ju do mäska zaklepeme (samozrejme na oboch stranách). Rezne namočíme do rozšľahaného vajíčka a opražíme na oleji.
Tak tu sú rezne poukladné na pekáči a zaliate vodou s bujónom tesne pred odchodom do rúry … |
Poukladáme ich do pekáča alebo zapekacej misy a zalejeme 1/2 litrom horúcej vody, v ktorom sme rozmiešali jednu kocku masoxu. Rezne zalejeme a vložíme do rúry. Netreba sa báť, že je tam veľa vody – pekne sa odparí a aj vsiakne do mäska. Ja som zapla len spodné pečenie (pekáč bol na strednej mriežke) a piekla asi 45 minút pri teplote 200°C.
K rezňom je super zemiakové pyré alebo hranolky, k tomu nejaký zeleninový šalát alebo kyslá uhorka. Alebo aj chlieb, keď zostanú … teda AK zostanú … 🙂
Anina
Po dlhej dobe je nás opäť plný dom, tak sa môžem realizovať. Včera som čírou náhodou našla medzi mojimi receptmi dávno zabudnutý perfektný recept na buchty, a tak som ich musela upiecť plnené tvarohom. Cesto podľa tohto receptu je skvelé – výborne sa s ním robí a buchtičky sú nadýchané ako pampúšiky. Kedysi som ich robila so slivkovým lekvárom a boli rovnako úžasné.
Cesto:
|
Plnka:
|
Nenechajte sa vydesiť tými množstvami surovín. Cesto nádherne nakysne a buchtičiek vôbec nebude veľa … skôr naopak :-).
Keď pred niekoľkými rokmi vyšla kniha Frances Mayesovej „Pod toskánskym slnkom“, boli sme doslova očarení krásou Toskánska a príbehmi jej hrdinky pri oprave polorozpadnutej vily s takým príznačmým menom – Bramasole. Ale úžasná novina! Minulý mesiac (v marci) vyšlo voľné pokračovanie príbehu Frances Mayesovej o jej milovanej vile Bramasole. Jej fascinujúce spomienky vyšli pod názvom „Every Day in Tuscany –Seasons of an Italian Life”, zatiaľ však len v angličtine. Takže, máme dve možnosti – zohnať si ju v originále alebo čakať na preklad (domnievam sa, že do češtiny bude čoskoro). |
To je ONA – láska menom BRAMASOLE |
Apríl … a zase hľadáme na nete, listujeme v časopisoch, čo by sme len tento rok vymysleli … 🙂 A tak pridávam na inšpiráciu pár krásnych kombinácií…
Posledné komentáre