Dnes som robila osie hniezda, škorica tak úžasne rozvoniavala po celom dome … neskutočne milujem vôňu škorice …pripomína mi Vianoce …

Tentokrát som skúsila recept zo “Zlatých babičkiných dobrôt”, hniezda sú nadýchané, chrumkavé a voňavé – proste na zjedenie!

Budeš potrebovať: 50 dag polohrubej múky 3 celé vajcia 1 kocka droždia 6 dag margarínu (Hera,Palmarin…) 3 dl mlieka 3 lyžice práškového cukru 10 dag masla 4 balíčky škoricového cukru nahrubo nasekané orechy

Vanilkové mlieko: 2 dl mlieka daj zovrieť s 2 lyžicami kryštálového cukru a 1 balíčkom vanilkového cukru.

Postup:

Najskôr urob kvások – do trošky teplého mlieka (asi 1 dl) pridaj lyžičku kryštálového cukru a rozmiešaj rozdrvené droždie. Nechaj vykysnúť. Do preosiatej múky pridaj cukor, roztopený margarín, 3 celé vajcia a zvyšok vlažného mlieka. Pridaj vykysnutý kvások a vymiešaj (najlepšie v robote) hladké cesto – cesto by malo byť skôr hustejšie. A nechaj vykysnúť na teplom mieste asi 45 minút.

Cesto rozdeľ na dve časti, každú vyvaľkaj natenko (asi 0,5 cm) a potri maslom vymiešaným so škoricovým cukrom. Posyp nahrubo s nasekanými orechmi, ale môžeš ich i vynechať. Cesto skrúť do závinu a pokrájaj na hrúbku asi 2,5-3 cm (ja používam na „krájanie“ niť, aby sa cesto nedeformovalo

Poukladaj na plech vyložený papierom na pečenie nie veľmi natesno. Nechaj ešte chvíľku podkysnúť. Daj piecť do vyhriatej rúry pri teplote 175°C asi 30 minút.

Ak sa ti chce, priprav si vanilkové mlieko, upečené osie hniezda (ešte na plechu) polej a ešte na chvíľočku daj zapiecť – hniezda budú pekné lesklé. Ak sa ti nechce, tento krok môžeš vynechať.

 A už len čakaj, kým aspoň trošku vychladnú … a určite neodoláš! 🙂

Poznámka: Recept som napísala štýlom, ako sú uvádzané recepty v tej úžasnej knihe 🙂🙂