A opäť tvarohový … :-). Tento recept mám už dlhšiu dobu, len som čakala, kedy už KONEČNE bude tá rebarbora! A keďže v sobotu som ju pri nákupoch objavila, bolo rozhodnuté. A neľutujem – koláč je naozaj výborný, ešte lepší je dnes (v nedeľu), keď sa všetky chute pekne prepojili.

A tak rýchlo do pečenia, kým je rebarborová sezóna!

Potrebujeme:

Cesto: 600 g hladkej múky 300 g práškového cukru 3 lyžice kakaa 1 Hera 3 vajcia 1 vanilkový cukor 1 prášok do pečiva

Náplň: 3 tvarohy hrudkové (t.j. 750 g) 8 lyžíc práškového cukru 1 vanilkový cukor 1 kg rebarbory 2 vanilkové cukry 1 lyžica škorice

Postup:

1. Zo všetkých surovín na cesto spracujeme na doske pekné hladké cesto, ktoré rozdelíme na dve časti.
   
2. Tvaroh (tak ako vždy, ja ho pretlačím cez sito) vymiešame s cukrom, žĺtkami a vanilkovým cukrom.
3. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka primiešame do tvarohovej masy.
4. Rebarboru olúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
   
5. Polovice cesta vyvaľkáme na pomúčenej doske a prenesieme na pomastený a hrubou múkou vysypaný plech.
   
6. Na cesto rozotrieme tvarohovú plnku, na ňu rovnomerne poukladáme pokrájanú rebarboru a zľahka ju pozatláčame do tvarohu. Posypeme 2 vanilkovými cukrami a mletou škoricou.
   
7. Vyvaľkáme druhú polovicu cesta a prenesieme na rebarboru. Popicháme vidličkou.
   
8. Pečieme v stredne vyhriatej rúre pri teplote 175°c asi 40 minút.

Originálny recept mám z mimibazaru (však ako vždy),len som si upravila množstvo tvarohu a rebarbory. Autorke ďakujem!

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.