Neodolala som, varila som slivkový lekvár

Autor: anina Obľúbené recepty

Aug

Rada varím lekváre, broskyňový, marhuľový, rajčinový, milujem tú vôňu. I keď sa u nás veľmi nejedia, musím vždy pre svoju vnútornú spokojnosť urobiť aspoň pár pohárikov. Najčastejšie používam slivkový lekvár – do parených a pečených buchiet, do perníka, do lekvárových šatôčiek, avšak nikdy som ho ešte vlastnoručne nerobila.
A keď som na mimibazáre našla tento skvelý recept, tak som proste musela … A naviac, urobí sa takmer sám… 🙂

Postup popíšem len stručne, skvelý podrobný postup s obrázkami je tu.

Potrebujeme:

2 kg sliviek
1 dl octu
50 dag kryštálového cukru
1/2 lyžičky mletej škorice
na špic noža mletých klinčekov
4 lyžice rumu

Slivky rozpolíme, vykôstkujeme a vložíme do hlbšieho pekáča a krížom-krážom pokvapkáme octom.
Dáme to rúry a pri teplote 250°C “pečieme” 20-25 minút. NE-MIE-ŠA-ME!!!!
Potom posypeme 25 dag kryštálového cukru.
Dáme do rúry na ďalších 15 minút.
Prisypeme opäť 25 dag kryštálového cukru.
Opäť vložíme do rúry na 15 minút.
Vyberieme z rúry, pridáme rum, pomletý klinček, škoricu a ponorným mixérom rozmixujeme. Ja som mala tie slivky také rozvarené, mixovanie bolo takmer zbytočné.
Dáme do pohárikov, obrátime hore dnom a necháme vychladnúť
HOTOVO

Lekvár je naozaj skvelý, ešte určite urobím !
Keď sa tak pozerám na tie poháriky … nerobila som ja ten lekvár len kvôli tomu, aby som mala kde použiť tie klobúčiky?

Tags: lekvár

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

8 comments so far

1. lenka

Júl 31st, 2012 at 14:20

dakujem za dobry tip. len sa mi zda byt trocha riedky. tak uvidime, ako to ohodnotia skusenejsie gazdinky. ale chutovo je vyborny.

2. anina

Júl 31st, 2012 at 20:36

Áno, máš pravdu, do buchiet asi nie je, ale na palacinky alebo chlieb … mňam! Ja som ho proste tiež musela vyskúšať 🙂

3. Gabriela

August 28th, 2012 at 9:27

Dakujem za skvely recept, lekvar je uzasny – chutovo aj vyzorovo a je rychly, co je skvele. Aj hrniec som vylizovala.

4. anina

August 28th, 2012 at 11:52

Aj ja … 🙂

5. Giuditta

August 21st, 2016 at 7:09

Vcera som varila ten lekvar, je fantataticky, mozno, sa da takym sposobom aj z ineho druhu ovocia a aj ja som vylizala hrniec:)))

6. anina

August 21st, 2016 at 15:17

Áno, máš pravdu, je fantastický 🙂 Či sa dá tento spôsob použiť i na iné ovocie, to veru neviem … Ale keď už varíš lekvár, skús i ten rajčinový – každý si myslí, že je to šípkový :-), tu je recept http://aninka.net/2009/08/26/skvely-rajcinovy-dzem/, budeš tiež vylizovať hrniec 🙂

7. Majka

Február 7th, 2019 at 19:13

Dobrý deň, úplnou náhodou som dnes objavila túto stránku a je jednoducho úžasná. Často hľadám inšpiráciu na varenie a pečenie, na internete, no tu som našla omnoho viac -zaujímavé recepty podané s vkusom, citom a z úvodných textov cítiť toľko pozitívnej energie, že človek má hneď chuť niektorý z nich vyskúšať. A tie nádherné štítky na džemy, páni, to je super, blahoželám ku krásnym dielkam 😀

8. anina

Február 18th, 2019 at 9:24

Majka, najskôr sa ospravedlňujem za neskorú odpoveď. A za krásne slová ďakujeeeeeeeem, potešili ma … a veľmi! Ešte raz vďaka …