Aby som tu nedávala len samé koláče, tak zase zopár fotiek zo záhrady. Vlastne, keďže som tu len nedávno dávala celkové pohľady, tak teraz len zopár detailov …

Tak tieto zvončeky sa rozhodli, že im bude najlepšie v dlažbe a na schodoch, aby ich každý musel prekročiť, a aby si ich ZARUČENE   každý musel všimnúť 🙂

A tak už len pár fotiek bez slov …

A opäť tvarohový … :-). Tento recept mám už dlhšiu dobu, len som čakala, kedy už KONEČNE bude tá rebarbora! A keďže v sobotu som ju pri nákupoch objavila, bolo rozhodnuté. A neľutujem – koláč je naozaj výborný, ešte lepší je dnes (v nedeľu), keď sa všetky chute pekne prepojili.

A tak rýchlo do pečenia, kým je rebarborová sezóna!

Potrebujeme:

Cesto: 600 g hladkej múky 300 g práškového cukru 3 lyžice kakaa 1 Hera 3 vajcia 1 vanilkový cukor 1 prášok do pečiva

Náplň: 3 tvarohy hrudkové (t.j. 750 g) 8 lyžíc práškového cukru 1 vanilkový cukor 1 kg rebarbory 2 vanilkové cukry 1 lyžica škorice

Postup:

1. Zo všetkých surovín na cesto spracujeme na doske pekné hladké cesto, ktoré rozdelíme na dve časti.
   
2. Tvaroh (tak ako vždy, ja ho pretlačím cez sito) vymiešame s cukrom, žĺtkami a vanilkovým cukrom.
3. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka primiešame do tvarohovej masy.
4. Rebarboru olúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
   
5. Polovice cesta vyvaľkáme na pomúčenej doske a prenesieme na pomastený a hrubou múkou vysypaný plech.
   
6. Na cesto rozotrieme tvarohovú plnku, na ňu rovnomerne poukladáme pokrájanú rebarboru a zľahka ju pozatláčame do tvarohu. Posypeme 2 vanilkovými cukrami a mletou škoricou.
   
7. Vyvaľkáme druhú polovicu cesta a prenesieme na rebarboru. Popicháme vidličkou.
   
8. Pečieme v stredne vyhriatej rúre pri teplote 175°c asi 40 minút.

Originálny recept mám z mimibazaru (však ako vždy),len som si upravila množstvo tvarohu a rebarbory. Autorke ďakujem!

Tento už nie je tvarohový … a dokonca i ten puding je naozajstne uvarený 🙂

Potrebujeme:

Cesto: 600 g polohrubej múky 250 g práškového cukru 1 Hera 1 vajce 1 vanilkový cukor 1 prášok do pečiva

Plnka: 1 l mlieka (áno, celý liter) 2 vanilkové pudingy 4 lyžice kryštáľového cukru ovocie (čerstvé, kompótované, mrazené)

Postup:

1. Zo všetkých prísad do cesta urobíme drobenku. Áno, DROBENKU.
2. Z mlieka, pudingových práškov a kryštálového cukru uvaríme puding.
3. Plech vyložíme papierom na pečenie a rozložíme naň (rovnomerne) asi 2/3 drobenky.
   
4. Na drobenku nalejeme ešte teplý puding.
   
5. Na puding pokladieme ovocie, ja som použila mrazenú lesnú zmes (mala som v mrazničke :-))
6. A ovocie posypeme zvyšnou drobenkou.
7. Pečieme v stredne vyhriatej rúre pri teplote 170°c asi  40-50 minút.

V poslednej dobe dom nejako zaťažená na koláče s tvarohom. Tento mám (samozrejme) z mimibazaru, to je taká moja nevyčerpateľná studnica, kde vždy nájdem niečo zaujímavé (a dobré). A tak jeden z tvarohových koláčov – a tak ako hovorí nadpis, je naozaj rýchlo urobený a vynikajúci.

Potrebujeme:

Kakaové cesto: 2 hrnčeky hladkej múky 1 prášok do pečiva 1 hrnček kryštálového cukru 3/4 hrnčeka oleja 1 hrnček mlieka 2 vajcia 4 lyžice kakaa

Svetlé cesto: 3 tvarohy (t.j. 750 g) 1 vanilkový cukor 1 vanilkový puding (prášok) 1 hrnček práškového cukru 2 vajcia 1 hrnček mlieka marhule alebo iné ovocie (kompót)

Postup:

1. Urobíme kakaové cesto – vyšľaháme vajcia s cukrom dopenista, pridáme olej, múku preosiatu s práškom do pečiva a kakao.
2. Polovicu cesta rozotrieme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech.
3. Na svetlé cesto ušľaháme tvarohy s vajcami, práškovým cukrom, vanilkovým cukrom, pudingovým práškom a vlažným mliekom na riedke cesto, ktoré nalejem na kakové cesto na plechu.
4. Pokladieme na mesiačiky pokrájanými marhuľami, nemusia byť veľmi husto.
5. Na ovocie krížom-krážom nalejem zvyšné kakaové cesto.
6. A pečieme pri teplote 170°c asi 30-35 minút – treba vyskúšať, či už je koláč upečený, špajdľou – cesto sa nesmie lepiť.
7. Necháme PORIADNE vychladnúť, aby tvarohová plnka pekne stuhla.
8. Je naozaj výborný aj na druhý alebo tretí deň, ak zostane 🙂 

A ešte jedna, vlastne dve poznámky:

Tvaroh som použila klasický hrudkový – vždy ho pretlačím cez sito (do každej plnky, aj do buchiet) – po pridaní cukru sa neoddeľuje voda.

A ešte pripomínam, koláč treba nechať naozaj dobre vychladnúť. Ja som sa nemohla dočkať, krájala som ho ešte vlažný, tvaroh nebol ešte dobre stuhnutý – na fotke je to aj vidieť. Ale na druhý deň bol NE-SKU-TOČ-NÝ …

A opäť tvarohový. Vyzerá síce  podobne ako nasledujúci, ale je predsa len trošku iný :-). Ale tiež rovnako vynikajúci!

Potrebujeme:

Cesto: 2 hrnčeky polohrubej múky 1 prášok do pečiva 1 hrnček kryštálového cukru 1/2 hrnčeka oleja 1 hrnček mlieka 1 vajce 2 lyžice kakaa + 2 lyžice mlieka

Plnka: 2 tvarohy (t.j. 500 g) 1 vanilkový cukor 1 vanilkový puding (prášok) 2 vajcia 250 ml mlieka ovocie

Postup:

1. Všetky suroviny okrem kakaa a 2 lyžíc mlieka zmiešame.
2. 2/3 cesta vylejeme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech.
3. Tvarohovú plnku pripravíme zmiešaním tvarohu, vajec, vanilkového cukru, vanilkového pudingu (prášok) a mlieka.
4. Tvarohovú plnku nalejeme na cesto na plechu. Neľakajte sa, plnka je naozaj dosť riedka.
5. Na plnku poukladáme ovocie – ja som dala kompótové višne (bez kôstok).
6. Do zvyšného cesta pridáme kakao a 2 lyžice mlieka a opatrne natrieme na vrstvu tvarohu s ovocím.
7. Pečieme pri teplote 190°C asi 30 minút.
8. Necháme dobre vychladnúť.

Poznámka: Použila som hrudkový tvaroh (tak ako vždy dom ho pretlačila cez sito), ale môže sa použiť i jemný tvaroh. Recept mám neviem odkiaľ,  viem le, že autorkou je Iwka151. Vďaka!

Ja viem, už veľmi dávno som nepridala žiadne obrázky z tohtoročnej záhrady. A vôbec, celkovo akosi blog zanedbávam … Ale výhovorka, že nemám čas, je asi príliš banálna …

Záhrada sa už celkom pekne zelenie. Kvitne stromčeková ruža, dokonca i popínavý oblúk sa začína popínať kvitnúcimi ružami a hortenzie začnajú ružovieť.

Ale z mojich milovaných margarét zostalo len zopár, vďaka slimákom. Cínií som zasadila hádam 50 (podobajú sa na margaréty, preto ich tiež milujem), zostalo ich tiež len zopár, vďaka slimákom. Z bazalky mi zostali len holé stonky, vďaka slimákom.

A tak som začala som používať babské rady – sypem okolo rastlín, ktoré sú delikatesami pre tých slizkých tvorov, nadrobno potlčené škrupiny z vajec, kávovú usadeninu (a to nie je hocijakú, ale priamo zlatú Lavazzu – nech si užijú ) a drevené piliny (mám od manžela ako priameho dodávateľa). Snáď to pomohlo, ale v mnohých prípadoch už bolo aj neskoro …

A tak už len pár fotiek bez slov …