V poslednej dobe dom nejako zaťažená na koláče s tvarohom. Tento mám (samozrejme) z mimibazaru, to je taká moja nevyčerpateľná studnica, kde vždy nájdem niečo zaujímavé (a dobré). A tak jeden z tvarohových koláčov – a tak ako hovorí nadpis, je naozaj rýchlo urobený a vynikajúci.

Potrebujeme:

Kakaové cesto: 2 hrnčeky hladkej múky 1 prášok do pečiva 1 hrnček kryštálového cukru 3/4 hrnčeka oleja 1 hrnček mlieka 2 vajcia 4 lyžice kakaa

Svetlé cesto: 3 tvarohy (t.j. 750 g) 1 vanilkový cukor 1 vanilkový puding (prášok) 1 hrnček práškového cukru 2 vajcia 1 hrnček mlieka marhule alebo iné ovocie (kompót)

Postup:

1. Urobíme kakaové cesto – vyšľaháme vajcia s cukrom dopenista, pridáme olej, múku preosiatu s práškom do pečiva a kakao.
2. Polovicu cesta rozotrieme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech.
3. Na svetlé cesto ušľaháme tvarohy s vajcami, práškovým cukrom, vanilkovým cukrom, pudingovým práškom a vlažným mliekom na riedke cesto, ktoré nalejem na kakové cesto na plechu.
4. Pokladieme na mesiačiky pokrájanými marhuľami, nemusia byť veľmi husto.
5. Na ovocie krížom-krážom nalejem zvyšné kakaové cesto.
6. A pečieme pri teplote 170°c asi 30-35 minút – treba vyskúšať, či už je koláč upečený, špajdľou – cesto sa nesmie lepiť.
7. Necháme PORIADNE vychladnúť, aby tvarohová plnka pekne stuhla.
8. Je naozaj výborný aj na druhý alebo tretí deň, ak zostane 🙂 

A ešte jedna, vlastne dve poznámky:

Tvaroh som použila klasický hrudkový – vždy ho pretlačím cez sito (do každej plnky, aj do buchiet) – po pridaní cukru sa neoddeľuje voda.

A ešte pripomínam, koláč treba nechať naozaj dobre vychladnúť. Ja som sa nemohla dočkať, krájala som ho ešte vlažný, tvaroh nebol ešte dobre stuhnutý – na fotke je to aj vidieť. Ale na druhý deň bol NE-SKU-TOČ-NÝ …

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.