Gaštany zbierajú ľudia oddávna nielen ako liečivo, hračku pre deti, krmivo pre zvieratá, ale tiež ako vec, ktorá sa príjemne drží v dlani. Mnohí si gaštany dávajú do vreciek, pod vankúš alebo do kabelky bez toho, aby si vôbec uvedomovali prečo to robia, ale ľudové liečiteľstvo dobre pozná tento inštinkt.

Gaštany dokážu odoberať energiu, a tak liečiť choroby, ktorých príčina je z nadbytku energie, ako je napríklad artróza, reuma, choroby dolných končatín a chrbtice. Práve podľa receptov ľudového liečiteľstva sa majú gaštany dávať do postele, kde “natiahnu” negatívnu energiu, po nejakej dobe ich treba vyhodiť a opäť použiť nové. Po procedúre by mali byť scvrknuté a vovnútri čierne.

Read the rest of this entry »

Už dávno som sa chystala urobiť tieto úžasné koláče. Vlastne, tie škoricové. Ale keď som svoje rozhodnutie oznámila môjmu mužskému “kolektívu”, nastala dilema škoricové alebo cesnakové. A tak som urobila obidvoje!
Našťastie, cesto je rovnaké, takže nakoniec všetci sú spokojní 🙂

Cesto: 80 dag polohrubej múky 5 dl mlieka 3 polievkové lyžice kryšt. cukru 1 dl oleja 2 lyžičky soli 1 kocka droždia (42 g) Plnka: 25 dag tuku (maslo, Hera, Palmarín) 2 žĺtky 8-10 vrecúšok škoricového cukru alebo 10 strúčikov rozotretého cesnaku 2 lyžičky soli

Urobíme klasické kysnuté cesto – kvások a všetky ostatné prísady vymiešame na hladké cesto (je super, ak to urobí robot za nás). Nenechajte sa pomýliť tými 2 lyžičkami soli – ozaj tam patria, aj keby sme robili len škoricové koláče. Pekné hladké cesto dáme vykysnúť, potom rozdelíme na dve časti. Jednu časť vyvaľkáme, potrieme  plnkou (tuk so žĺtkami) a posypeme škoricovým cukrom. Nešetríme!

Read the rest of this entry »

Tak, a polovica septembra je za nami. Každý rok je to pre mňa čas, kedy začnem uvažovať o zmene letných truhlíkov na jesenné, teda nie všetkých, lebo tých mám neúrekom. Ale na kuchynské okno tie štyri vždy urobím. Však tam sa zdržujem i najčastejšie, no nie? 🙂

A tak dnes som začala i aktívne s prípravami – kúpila som zopár ružových vresov a biele okrasné kapusty. Mám takú predstavu ich skombinovať s violkami, tie kvitnú aj keď mrzne a na jar začnú opäť, prípadne ešte by som ako “zelené pozadie” dala nejaké nízke ihličnany alebo hebe. A doplním strieborným panašovaným brečtanom, aspoň ho v skalke trošku preriedim. A keďže sa chystám posadiť konečne i cibuľoviny, tak budúci týždeň som si vyhlásila za “záhradnícky týždeň”.

Teraz hľadám a hľadám inšpirácie, a tak aspoň pár, ktoré ma upútali svojou jednoduchosťou, a pritom sú skutočne efektné. No, nie sú nádherné? 🙂

	V tomto nádhernom elegantnom truhlíku je dominantou previsnutá astrovka. Na okrajoch je kučeravá ozdobná kapusta a celú kompozíciu zjemňuje previsnutý panašovaný brečtan.
	Táto fialová kombinácia pôsobí doslova radostne a optimisticky. Fialová ozdobná kapusta, fialová astrovka a brečtan – jednoduchá kombinácia, ktorá vždy poteší.
	Tento truhlík je rovnako oku lahodiaci ako predošlý. Len kapusty majú sýtejší fialový odtieň a všetko je prevzdušnené jemnými stebielkami ozdobnej trávy. A samozrejme nechýba typický jesenný akcent – malé tekvičky.
	Ale táto kombinácia, tá je taká nádherná, že určite rozžiari i ten najzamračenejší jesenný deň. Ozdobné trávy, oranžové chryzantémy a tekvičky – no proste paráda!

fotky:http://www.myhomeideas.com

Anina

	September … to je už koniec leta …  záhrada sa jesenne vyfarbuje … letničky už pomaly končia a chryzantémy čakajú na svoj výstup …
	A aj tieto muškátiky mi robia radosť

Read the rest of this entry »

Vlastne to ani nie je bábovka – skôr kysnutý závin v bábovkovej forme. V bábovkovej forme som začala robievať makový závin po niekoľkých neúspešných pokusoch upiecť ho na plechu – teda tak, aby nebol prasknutý a mal i pekný tvar. A práve bábovková forma ma zachránila, dokonca to vyzerá i efektne. Proste foma nepustí… :-). Ale odkedy som skúsila kakaový (a to je celkom nedávno), tak už robievam len kakaový. Je MŇAM !

Takže recept:

Cesto: 45 dag polohrubej múky 5 lyžíc práškového cukru 2 žĺtky 250 ml mlieka 1 vanilkový cukor 1,5 dl oleja 2 dag kvasníc (pol kocky)
Plnka: 5 lyžíc kakaa 7 lyžíc práškového cukru 8 dag roztopeného masla

Read the rest of this entry »

Tak začína knižka Frances Mayesovej Pod toskánským sluncem (mám ju v češtine, neviem, či bola preložená i do slovenčiny). Ako autorka sama hovorí, najskôr to bol len objemný zošit, kam si zapisovala ona, rodáčka z americkej Georgie, proces svojho zoznamovania sa prírodou, históriou, jazykom a kultúrou Talianska. Obsahoval i množstvo praktických informácií súvisiacich s jej rozhodnutím zakúpiť starú opustenú usadlosť blízko toskánskej Cortony a pustiť sa do jej opravy. Úžasne sú popísané jej dobrodružstvá počas stavebných úprav aj práce v zanedbanej záhrade, návštevy trhu a zbližovanie sa s miestnymi obyvateľmi a ic h zvykmi. Z celej knižky dýcha podmanivosť vidieckeho životného štýlu, naviac je v nej uvedené množstvo receptov typických pre tento čarovný kút Toskánska. Román bol i sfilmovaný, v požičovni som ho nemohla zohnať, tak som pátrala na nete. Niečo sa mi podarilo stiahnuť, avšak v príšernej kvalite, v angličtine a s čínskymi titulkami. Ale na moje veľké potešenie, v čase, keď ma táto kniha úplne pohltila, film PRÁVE dávali i televízii!!! Film je tiež pekný, dej sa teda dosť líši … ale Toskánsko je Toskánsko .. 🙂 Román možno vyzerá ako typické prázdninové čítanie, ale dá sa čítať hocikedy – vidiek v Toskánsku tiež prežíva zimu a všetko, čo s ňou súvisí 🙂

A pridám niekoľko “toskánskych” inšpirácií z netu …
Read the rest of this entry »