A opäť kuracie mäso … tento raz plnené pikantným plesňovým syrom a s mńamóznou pomarančovou omáčkou … odporúčam vyskúšať … A opäť – v jednom “hrnci” a rýchlo hotové … 🙂

Potrebujeme: 4 ks kuracie rezne 200 g plesňový syr (napr. gorgonzola) 100 g masla šťava z dvoch pomarančov a kôra z jedného pomaranča 100 g kryštálového cukru

Postup:
Do kuracích pŕs urobíme otvor a naplníme roztlačeným syrom. Okrajespojíme špáradlom a uložíme do zapekacej misky. Mäso netreba ani soliť,
lebo syr je dosť slaný. Mäso posypeme mletým bielym korením a nadrobno nakrájanou chillpapričkou (alebo mletým chilli korením). Pokryjeme plátkami masla.
Zapekaciu misku prikryjeme (napr. alobalom) a vložíme do vopredvyhriatej rúry. Pečieme asi 20 minút pri teplote 200°c, občas podlejeme
výpekom. Keď je mäso mäkké, odkryjeme a necháme ešte asi 10 minút zapiecť, aby sa vytvorila kôrka.

A teraz tá omáčka:
Na suchej panvici skaramelizujeme cukor zalejeme pomarančovou šťavou apridáme i nastrúhanú kôru. Necháme zovrieť. Pridáme výpek z mäsa a povaríme. Podľa chuti ešte môžeme pridať korenie a dochutiť. Omáčku pred podávaním precedíme cez sitko (ale nemusíme).

Podávame so zemiakmi alebo s ryžou. Tá omáčka je naozaj dobrá!

Recept som našla tu, kde je mnoho iných ďalších úúúžasných receptov.

Tak, TAKÁ mi chýbala … 🙂

Už dlho som si predstavovala pozdĺžnu dečku na komode … v prírodnej farbe … jednoduchú … takú s troškou nostalgie …

 Pred nejakým časom som  listovala a hľadala  v starých časopisoch. Táto dečka sa mi síce hneď zapáčila, ale odradilo ma  háčkovanie jednotlivých motívov, potom ich zháčkovanie a ešte i obháčkovanie celej dečky pekne dookola …

Tak som to zase odložila s tým, že nájdem nejakú inú … a jednoduchšiu …

Prešlo pár dní … Opäť som listovala a hľadala … a opäť som našla JU …

Ďalšie dni som váhala, či áno alebo nie …

Nakoniec som sa teda do nej pustila… Na moje prekvapenie sa mi háčkovala celkom dobre a dokonca ani mi to netrvalo tak dlho. 

MÁM JU !!! Jupííí !!!  Tak ju už konečne môžem  predstaviť … vyškrobenú a vyfintenú … 🙂

Frgále … skvelý koláč so zvláštnym menom… Ale odkedy som ochutnala jeden úúúžasný s hruškovým lekvárom, hneď som vedela, že budem musieť NIEKEDY tiež taký upiecť …

Frgále sa pečú s rôznymi plnkami – s hruškovým alebo slivkovým lekvárom (t.j. povidlami) alebo s tvarohovou plnkou, ale vždy posypané drobenkou.
Chcela som vyskúšať tie najklasickejšie s hruškovým lekvárom. Na Valašsku sa originálny lekvár varí z krížaliek, teda sušených hrušiek. Sušené hrušky rozvaria na kašu a potom sa pomelú na mäsovom mlynčeku.Ja som zvolila jednoduchší variant – hruškový lekvár som uvarila zo zrelých hrušiek ešte na začiatku jesene . 🙂

Potrebujeme: (rozpis je na 2 koláče) 35 dag polohrubej múky 6 dag masla 4 dag práškového cukru 2 žĺtky 120 ml mlieka 1/2 kocky droždia štipka soli

2 lyžice rumu 4 lyžice masla na pokvapkanie Drobenka: 5 dag masla 10 dag hrubej múky 10 dag práškového cukru

	Postup: Najskôr urobíme kvások : do polovice vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme lyžičku cukru a necháme nakysnúť. Medzitým vymiešame maslo so zvyšným cukrom a so žĺtkami. Pridáme preosiatu múku a kvások a vypracujeme pekné hladké cesto. Na teplom mieste necháme kysnúť asi 1 hodinu.
Cesto po vykysnutí rozdelíme na 2 bochníčky a necháme opäť kysnúť. Každý bochníček rozvaľkáme úplne natenučko a preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Potrieme lekvárom a posypeme posýpkou. A opäť necháme kysnúť asi 1/2 hodiny.Pečieme asi 30-40 minút pekne dozlatista pri teplote 170°C. Po upečení a vychladnutí frgále pokvapkáme rozpusteným maslom zmiešaným s rumom.

Recept som našla na nete, autorke ďakujeeeem …