Posts Tagged "kuracie mäso"

Už som tu veľakrát spomínala, že u nás je v trende kuracie mäso, takže ďalší vyskúšaný recept – samozrejme som ho našla na mimibazare – tej studnici úžasných nápadov.

Poznámka mojej polovičky (po niekoľkých hodinách) “tá omáčka bola celkom dobrá” hovorí za všetko !!! :-)

Potrebujeme:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 1 cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 brokolica
  • 200 g nivy
  • 400 ml sladká smotana (10%-ná)
  • soľ, mleté čierne korenie
  • olej

Postup:

Mäso nakrájame na pásiky, osolíme, okoreníme, premiešame s prelisovaným cesnakom a necháme odležať aspoň hodinu.

Medzitým uvaríme brokolicu – varíme asi 7 min. Ocedíme a necháme vychladnúť. Cibuľu nakrájame nadrobno a spolu s mäsom opečieme na oleji. Pridáme uvarenú brokolicu, nakrájanú nivu a zalejeme smotanou.

Ak je omáčka príliš hustá, pridáme ešte smotanu alebo mlieko. Povaríme, kým sa brokolica celkom rozpadne a syr roztopí. Ja som k tomu uvarila cestovinu, ale vhodná by bola i ryža alebo zemiaky. Je to naozaj mňamózne !

Ražniči na pekáči

Posted by: aninain Obľúbené recepty
15
Apr 2012

Tak, a opäť ďalší “jednopekáčový” recept … Určite to vyzerá, ako keby som ani iné metódy nepoužívala :-) Ale nieeee, varím i vo viacerých hrncoch ! Pravdou však je, že tieto ma akosi viac oslovujú – sa mi zdajú sympatickejšie a zaujímavejšie…
Takže, tento raz ražniči na pekáči – recept mám neviem odkiaľ, autorke patrí moja vďaka, a ešte k tomu z kuracieho mäsa, a to je u nás v kurze :-)

Potrebujeme:

  • 500 g kuracích rezňov
  • 200 g anglickej slaniny
  • 2 kusy párkov
  • 1 zelená paprika
  • 1 červená paprika
  • cibuľa podľa chuti
  • grilovacie korenie, soľ, olej

Kuracie mäso pokrájame na väčšie kocky, slaninu tiež na kocky, papriku na širšie pásiky, cibuľu na kolieska, párky na menšie kúsky a každý kúsok narežeme na koncoch dokríža (ako špekáčiky, keď opekáme na ohni) – pekne sa potom “oškeria” :-) .

Vyzerá to asi takto:

Všetko pokvapkáme olejom, posypeme grilovacím korením, osolíme, premiešame a rozložíme na pekáč.
A pečieme, kým nebude mäso mäkké – ja som piekla asi 40 minút pri teplote 200°C.

Poznámka:

Samozrejme, množstvá sú orientačné. V originálnom recepte bolo ešte 500 g kuracích pečienok a 1 klobása (nakrájaná na kolieska) – závisí od množstva, ktoré potrebujeme.

Teda, vyzerá to ako roláda, ale sa neroluje. Mäsové rolády robím rada, lebo sa (opäť) pečie všetko naraz, perfektné sú i za studena a sú efektné i na pohľad. Ale priznám sa, vykostiť kurča na roládu neviem, a vlastne, ešte som ani nenašla odvahu, aby som to skúsila.

Ale TÁTO roláda to všetko hravo vyriešila! Recept som objavila na mimibazáre a keďže to bolo tesne pred víkendom, tak bola šanca ho i vyskúšať.


Až keď som roládu pokrájala, som si uvedomila, že som ju zabudla odfotiť – takže tento kúsok som doslova zachránila v poslednej chvíli

Potrebujeme:

  • asi 600 g kuracích rezňov
  • 4 plátky syra (môže byť i údený)
  • 1 zelená paprika
  • pár plátkov anglickej slaniny alebo moravského údeného mäsa
  • 4 vajcia
  • 1 malá klobáska
  • mleté korenie, grilovacie korenie, soľ

Read the rest of this entry »

Dni dovolenky, tak varím a pečiem … klasická žena v domácnosti … A keďže u nás sa varí takmer výhradne len kuracie mäso (vďaka nášmu športovcovi), tak som našla ďalší kurací super recept (moja vďaka patrí autorke) a naviac – moja obľúbená verzia “všetko v jednom hrnci” :-)

Recept je naviac úžasne jednoduchý:

Potrebujeme:

  • kuracie prsíčka (500 g a viac)
  • 1 kg zemiakov
  • 20 dag tvrdého syra (Eidam)
  • 10 dag údeného syra
  • 1 šľahačková smotana
  • 5 strúčikov cesnaku
  • čierne korenie, soľ, koreniaca zmes Pečené kurča, petržlenová vňať

Read the rest of this entry »