Posts Tagged "kuracie"

Na prvý pohľad tento recept vyzerá možno tak … podivne … Už som tu viackrát spomínala, že u nás kuracie mäso je najviac preferované, a práve preto, vždy sa snažím nájsť niečo nové. Ešte šťastie, že existuje ten internet … :-)

Tento recept som našla na nejakom zahraničnom blogu, vytlačila som si ho a odložila medzi ostatné recepty. Nedávno, keď som opäť hľadala, čo urobiť z TOHO kuracieho mäsa, som si povedala, že to musím proste vyskúšať!

A bolo to celkom jedlé a dokonca i mňam!

Budeme potrebovať:

  •  4 kuracie prsia
  • 1 lyžica horčicových semienok
  •  3 lyžice francúzskej horčice (dijonská)
  •  3 lyžice tekutého medu
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • soľ
  • čierne korenie
  • 4 malé vetvičky čerstvého rozmarínu

A takto postupujeme:

V miske zmiešame olej, med, horčicu a horčicové semienka. Cibuľu prekrojíme napoly a pokrájame na mesiačiky, cesnak prelisujeme. Cibuľu osmažíme dozlatova, pridáme prelisovaný cesnak a ešte smažíme asi 2 minútky. Túto opraženú zmes dáme na dno zapekacej misky, na ňu poukladáme osolené a okorenené kuracie prsia. Povrch mäsa prelejeme medovo-horčicovou marinádou, medzi mäso dáme rozmarínové vetvičky.

Zapekaciu misku zakryjeme napr. alobalom a dáme do rúry. Pečieme pri teplote 200°C asi 20 minút. Potom odokryjeme, mäso popolievame marinádou a ešte necháme opiecť povrch pekne dozlatova  – asi 20 minút.

Ako príloha môže byť napr. ryža a  zeleninový šalát.

Rýchle chilli con carne

Posted by: aninain Obľúbené recepty
16
Sep 2011

Ďakujem neznámej autorke receptu a opäť niečo “v jednom hrnci” … Dá sa urobiť z bravčového alebo kuracieho mäsa. Ako som už viackrát spomínala, u nás sa preferuje kuracie a v tejto variante je to jedlo, ktoré je rýchlo uvarené, je ho plný hrniec a ešte k tomu je i skvelé.

Potrebujeme:

  • 50 dag bravčového alebo kuracieho mäsa
  • 1 cibuľa
  • 2 konzervy červenej fazule v slanom náleve
  • 1 konzerva kukurice
  • 1 pohár Mexická omáčka – Chilli con carne (Maggi alebo Uncle Ben’s)
  • olej, soľ, kečup, chilli korenie

Pokrájanú cibuľu osmažíme, pridáme mäso pokrájané na kocky alebo pásiky a trošku opečieme. Pridáme mexickú omáčku, opláchnutú fazuľu a kukuricu, asi 2 lyžice kečupu a podľa chuti okoreníme chilli korením.
Podlejeme vodou podľa toho, koľko chceme mať omáčky a necháme pod pokrievkou dusiť. Kuracie mäsko je hotové hneď, bravčové treba nechať dusiť trochu dlhšie. Keď je mäsko mäkké, pridáme soľ.

Ja ako prílohu robievam ryžu posypanú strúhaným syrom, ale samozrejme každý podľa chuti. A nakoniec – chilli je mňam i s chlebom!