Posts Tagged "zeleninové jedlo"


Konečne sem zase niečo pridávam… A samozrejme niečo sa urobí v jednej nádobe a hlavne rýchlo :-) Spozorovala som, že čím som staršia, tým viac (a celkom nezištne) sú mi viac sympatickejšie receptky, kde sa varí/pečie všetko naraz. Alebo som zlenivela … ?

Takže teraz jeden taký “eintopf” na odľahčenie – mňa si celkom získal asi i preto, že je milujem zeleninu v každej podobe. Musím však priznať, že mužskému osadenstvu našej rodiny som musela urobiť niečo iné  – s mäsom samozrejme, lebo komentár “ale to si budeš jesť sama” bol jasný :-)

  • 60 dag zemiakov
  • 1 brokolica
  • 5 dag strúhaného syra
  • 3 rajčiny
  • 2 jarné cibuľky
  • 2 vajcia
  • 1/2 lyžičky oregana
  • 1/2 lyžičky tymiánu
  • mleté čierne korenie
  • trošku oleja
  • 250 g bieleho jogurtu (nízkotučného)
  1. Zemiaky ošúpeme a varíme v osolenej vode nie celkom domäkka (asi 20 minút). Keď trošku vychladnú, pokrájame na plátky.
  2. Brokolicu rozoberiem na malé ružičky a povaríme vo vode len asi 3 minútky.
  3. Rajčiny pokrájame na kocky, rovnako i cesnak a cibuľky na kolieska.
  4. Zapekaciu misku potrieme olejom a poukladáme plátky zemiakov.
  5. V jogurte rozmiešame všetky koreniny, soľ, cesnak a rajčiny a zemiaky zalejeme. Posypeme postrúhaným syrom a pokladieme ružičky brokolice.
  6. Vo vyhriatej rúre pečieme asi 30 minút pri teplote 180°C.

recept podľa  idnes.cz

V našej rodine už len slovo “zelenina” vyvoláva pochybnosti … A ja MILUJEM zeleninu všetkého druhu !!! Pred niekoľkými rokmi som kdesi našla “baklažánový” recept s nádherným názvom … “sultán omdlel” … A tak , keď SAMA SEBE robím baklažán, tak len ten, ked omdlievam spolu s tým sultánom :-)

Potrebujeme:

  • baklažán
  • 2 zelené papriky
  • 2 rajčiny
  • 4 strúčiky cesnaku
  • trošku oleja (najlepšie olivového)

Najskôr pokrájame na plátky baklažán (aj so šupkou), dáme do misky a posypeme soľou, aby sa “vypotil”. Medzitým na rozpálenom oleji opečieme na kocky nakrájené papriky. Keď už začínajú hnednúť, vyberieme ich na tanierik.

Na tej istej panvici trošku opečieme pretlačený cesnak. Pridáme umyté a na kocky pokrájané plátky baklažána. Opečieme a naspäť pridáme papriky a pokrájané rajčiny a chvíľku podusíme.

Podávame s chlebom, najlepšia je ciabatta, ja som mala celozrnný – proste akýkoľvek, lebo tá úžasná šťava sa jednoducho musí niečím vytrieť …