V našej rodine už len slovo “zelenina” vyvoláva pochybnosti … A ja MILUJEM zeleninu všetkého druhu !!! Pred niekoľkými rokmi som kdesi našla “baklažánový” recept s nádherným názvom … “sultán omdlel” … A tak , keď SAMA SEBE robím baklažán, tak len ten, ked omdlievam spolu s tým sultánom :-)

Potrebujeme:

  • baklažán
  • 2 zelené papriky
  • 2 rajčiny
  • 4 strúčiky cesnaku
  • trošku oleja (najlepšie olivového)

Najskôr pokrájame na plátky baklažán (aj so šupkou), dáme do misky a posypeme soľou, aby sa “vypotil”. Medzitým na rozpálenom oleji opečieme na kocky nakrájené papriky. Keď už začínajú hnednúť, vyberieme ich na tanierik.

Na tej istej panvici trošku opečieme pretlačený cesnak. Pridáme umyté a na kocky pokrájané plátky baklažána. Opečieme a naspäť pridáme papriky a pokrájané rajčiny a chvíľku podusíme.

Podávame s chlebom, najlepšia je ciabatta, ja som mala celozrnný – proste akýkoľvek, lebo tá úžasná šťava sa jednoducho musí niečím vytrieť …

Tags:

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Žiadne komentáre

Napíšte

Meno
Mail
URI
Komentár

Spam protection by WP Captcha-Free