Archive for Júl, 2010

Zlaté babičkine dobroty

Posted by: aninain Obľúbené recepty
29
Júl 2010

Dostala som úúúúžasnúúú kuchársku knihu s receptmi na pečenie – vraj “keď tak rada pečieš” … :-)

Už na prvý pohľad sa mi zapáčila a na druhý pohľad – bolo to hneď jasné – si ma celkom získala.

Beriem ju do rúk, jééj, úžasný pocit, tá väzba je taká … mäkučká, proste príjemná (“uvidíš, hneď na hmat sa ti bude páčiť”).

S očakávaním otváram … papier je akoby zažltnutý s patinou mnohých rokov používania, dokonca linajkovaný so širokými prváčikovskými riadkami,  stránky po krajoch lemované kockovaným dekorom. Tak TOTO ma už úplne dostalo! Mňa, čo tak milujem “stariny” a kockovanú látku !!!

A to množstvo “normálnych” receptov a užitočných a praktických rád …  SUPER

Tak sa proste musím pochváliť !

Takúto knihu je ozaj hriech mať založenú niekde na poličke. Takže asi n u t n e potrebujem takýto stojan :-)

(obrázok je z amazon.com)

Božka, ďakujem ti … :-)

Júl v záhrade

Posted by: aninain Záhrada a kvety
27
Júl 2010
Tie horúčavy minulých dní!

Všetko akosi rýchlo rozkvitlo a akosi rýchlo i odkvitlo … A tak pridám len niekoľko detailných záberov …

Kam vedieš cestička?

Vpredu rozkvitnutá juka a ružové
astilbe, vzadu hortenzie …

moja bylinková špirála …

a jeden pohľad spod marhule …

Read the rest of this entry »

Tentokrát som sa rozhodla, že to budú záclonky (!!!). Teda vlastne háčkované pásy, ktoré prišijem k látke. Začala som síce ešte na jar, ale akosi som stále nemala čas. Ale TERAZ mám dovolenku, tak som si dala záväzok, že ich aj dokončím. A práve dnes som doháčkovala druhý pás a jeden som stihla i obháčkovať. Odtrhla som priadzu, položila na poleno a odfotila …

A taký polotovar nevyškrobený a nevypnutý je tu :

Samozrejme, keď budú záclonky hotové, zverejním i hotové dielo :-)

Popis pridám i do návodov, ak by sa niektorej šikuľke tento jednoduchý motív hodil.

“Mama, teda tieto rezne sú mnohokrát lepšie než tie klasické šnicle s tou hnusnou osmaženou strúhankou” – prehlásil môj mladší syn (na fotke vpravo to je ten vyšší) hneď po prvom súste.

A mäsko je naozaj mäkučké a šťavnaté. Keď som našla tento recept, pripomenula som si moje detstvo (jeeej, a to je už teda veľmi dávno). Podobné robievala moja mama, a boli vždy mňam.

Recept je úžasne jednoduchý.

Mäso na rezne (ja som mala karé bez kosti) trošku vyklepeme, posolíme a posypeme mletým čiernym korením. Potom každý rezeň posypeme strúhankou a pekne ju do mäska zaklepeme (samozrejme na oboch stranách). Rezne namočíme do rozšľahaného vajíčka a opražíme na oleji.

Tak tu sú rezne poukladné na pekáči a zaliate vodou s bujónom  tesne pred odchodom do rúry …

Poukladáme ich do pekáča alebo zapekacej misy a zalejeme 1/2 litrom horúcej vody, v ktorom sme rozmiešali jednu kocku masoxu. Rezne zalejeme a vložíme do rúry. Netreba sa báť, že je tam veľa vody – pekne sa odparí a aj vsiakne do mäska. Ja som zapla len spodné pečenie (pekáč bol na strednej mriežke) a piekla asi 45 minút pri teplote 200°C.

K rezňom je super zemiakové pyré alebo hranolky, k tomu nejaký zeleninový šalát alebo kyslá uhorka. Alebo aj chlieb, keď zostanú … teda AK zostanú … :-)

Anina