Slivkový koláč úplne božský

Autor: anina Obľúbené recepty
22
Jul

Dnes sme kúpili slivky na knedle (tie budú zajtra na obed) a na koláč – ten som robila dnes. Slivkových koláčov som už za tie roky upiekla nespočetné množstvo, ale opäť som MUSELA vyskúšať nejaký iný recept. A dobre som urobila !!!  Tento koláčik je neskutočne dobrý, stále chodím ochutnávať, či EŠTE stále je taký úžasný … a on skutočne je! Mäkučký, nadýchaný, s chrumkavou posýpkou, voňajúci po škorici, šťavnatý, proste jedna báseň …

Kým sa celkom rozplyniem, napíšem sem recept … a idem ho opäť ochutnať …

Posýpka:
6 dag kryšt. cukru,6 dag Hery, 12 dag hrubej múky
1 vanilkový cukor, 1 škoricový cukor

Potrebujeme:

  • 35 dag polohrubej múky
  • 1 dl mlieka
  • 1 lyžička soli
  • 2 lyžice kryšt. cukru
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 12,5 dag roztopenej Hery
  • 1 kg sliviek


Kvások:

  • 1 dl vlažného mlieka
  • 2 dag droždia (polovica kocky)
  • 2 lžičky kryšt. cukru

Postup:
Droždie rozmiešame s cukrom vo vlažnom mlieku a necháme našuchoriť. Pridáme ku všetkým ostatným surrovinám potrebných na cesto (Heru roztopíme) a zamiešame. Ja som síce už zo zvyku použila robot, ale kľudne sa dá vymiesiť v miske. Cesto je totiž úúúplne perfektné a absolútne nepodobné na “klasické” kysnuté cesto. Nenechajte sa pomýliť, že je na prvý pohľad riedke – nie je – presne také má byť. Necháme kysnúť asi 1/2 hodinu, zatiaľ namastíme plech a vysypeme hrubou múkou a prichystáme si rozpolené slivky.
Cesto “vysypeme” na plech, pekne roztlačíme (alebo malým valčekom rozvaľkáme) na celú plochu. Poukladáme polovičky sliviek (reznou stranou nahor), posypeme vanilkovým a škoricovým cukrom. Posypeme posýpkou, necháme ešte chvíľočku (asi 20 minút) podkysnúť a dáme piecť do vyhriatej rúry. Pečieme asi 20-25 minút pri teplote 175°C. A chodíme okolo a skúšame, či už aspoň trochu vychladol …

Posýpka: Heru rozmrvíme spolu s múkou a cukrom, aby vznikli hrudky, a kým ju použijeme, necháme zatiaľ v chladničke.

Tags:

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

17 comments so far

1.  Adriana Benkova
Júl 27th, 2011 at 10:30

Zdravím Aninka,
aj keď s omeškaním, dovoľte mi blahoželať k Vašim včerajším meninám a znova vyjadriť môj nehasnúci obdiv Vašej šikovnosti a tvorivosti. Na Vašej stránke vždy objavím niečo nové a krásne a dobré. Rada by som napodobňovala Váš životný štýl, le zatiaľ sa mi nedarí, mám príliš veľa rušivých momentov v živote. Prajem všetko krásne.
Adriana z Nových Zámkov

2.  Božena
Júl 29th, 2011 at 6:40

Milá Anička, tak musím povedať, že ten slivkový koláč je naozaj výborný aj vo forme jahodového :-D. Keď človek nemá slivky… ;-). Tak len vypekaj ďalej, skúšaj a dávaj super recepty na tvoj milý blog.

3.  anina
Júl 29th, 2011 at 20:28

Božka, však som ti to hovorila … je proste skvelý… 🙂

4.  anina
Júl 29th, 2011 at 20:34

Aďka, ďakujem za blahoželanie a som rada, že tu nachádzaš inšpiráciu. Moja zlatá, len napodobňuj a skúšaj … tie rušivé momenty časom zoslabnú … ver mi … a predovšetkým ver sebe …

5.  Vlado
August 13th, 2011 at 14:27

Chcel som dnes vyskusat trochu iny recept, rozhodol som sa pre tento a vyslo to skvele! Bude to aj tym ze je mastnejsi a kto je moc fajnovy tak myslim ze moze pouzit len ciste maslo namiesto hery, minimalne na posypku. Tiez dakujem za recept!

6.  anina
August 13th, 2011 at 18:57

Ďakujem aj ja tebe, ja som si tiež obľúbila toto cesto, koláč je úplne mňamkový. Dokonca, keď som mala meniny, tak som ho doniesla do práce a mal úspech 🙂

7.  Ivana
August 16th, 2011 at 16:45

Anina , ďakujem za výborný recept na kuraciu roládu ,deti kričia ,že za úžasný ,klasika robili sme ho z dvojitej dávky ,aby sa ušlo každému :).Tiež ma potešili fotografie muškátov ,cez ne som sa vlastne v januári dostala na tento blog , deti ma chceli potešiť obrázkami muškátov v treskúcej zime . A odvtedy vždy keď idem na počítač kliknem ,či nie je niečo nové . Teším sa na nové nápady . Ivana

8.  anina
August 16th, 2011 at 19:02

Ivka, som rada, že deťom chutila. Ako si už minule spomínala, musíš všetko robiť z dvojitej dávky – tú kuraciu “roládu” skús urobiť v bábovkovej forme, bude jej viac :-). A tie muškáty – máme terasu na južnej strane, nič iné tam horúčavu nevydrží. A tie muškáty, možno neuveríš, ale každý rok v januári sadím semienka a takéto vyrastú…

9.  Baša
August 24th, 2011 at 9:24

Áno v robote sa po ňom len tak zaprášilo 🙂 ďakujeméééé

10.  Janka
August 15th, 2012 at 19:02

Tak kolacik je skutocne vynikajuci urcite sa bude piect u nas doma viac krat.

11.  anina
August 15th, 2012 at 19:13

Teší ma, že chutil, ja ho tiež rada robím …

12.  Andrea
Október 26th, 2012 at 13:29

Mila Aninka, kedze sa mi doteraz ziadne kysnute cesto nevydarilo, tak som aj tento recept brala s rezervou 😀 a neuverite, ale kolac je FANTASTICKY 🙂 som stastna, ze ma google vyhladavac privial prave na vas mily blog 😉 Som na MD a kvoli dcerke som sa naucila hackovat, tak som rada, ze najdem aj u vas peknu inspiraciu. Zelam vsetko dobre a dakujem za skvely receptik, bude patrit k nasim oblubenym 😉 Andrea

13.  anina
Október 26th, 2012 at 16:04

Andrejka, ani netušíte, ako ste ma potešili! Veľká vďaka a držím palce, nech sa vám vydaria nielen kysnuté koláče a háčkované drobnôstky, ale všetko, na čo siahnete …

14.  Anonym
September 19th, 2021 at 20:48

Prosím vas prečo je tam aj PDP aj droždie? Nerozumiem tomu?

15.  Anonym
September 19th, 2021 at 20:50

Ešte jednu otazočku…na aký velký plech to má byť? Ďakujem

16.  anina
September 20th, 2021 at 17:06

Priznám sa, že som sa tiež čudovala, ale vyskúšala som a sa mi zdá, že je cesto je také ľahšie… A tak to robím už roky. Vyskúšajte, určite nič s tým nepokazíte.

17.  anina
September 20th, 2021 at 17:06

Ja používam plech približne 26x36cm…

 

Napíšte

Meno
Mail
URI
Komentár

Spam protection by WP Captcha-Free