Recept mi vo štvrtok tesne pred veľkonočnými sviatkami dala moja naj- kamarátka… vraj “skús, je to fantastické cesto”… A naozaj je ! Slané pečivo podľa tohto receptu je proste úžasné … a kým to tu napíšem, tak možno už BOLO … 🙂

Potrebujeme: 50 dag polohrubej múky 1,5 Hery (t.j. 375 g) 1 dl vlažného mlieka 1 kocka droždia 2 lyžičky Vegety 10 dag strúhaného syra do cesta (napr. Eidam) Na potretie a posypanie: 1 vajce rasca, grilovacie korenie, syr alebo čo má kto rád

Postup:

Vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie a necháme vykysnúť. Medzitým si na doske pripravíme všetko ostatné – presiatu múku, na kúsky pokrájanú Heru (ja strúham na strúhadle), postrúhaný syr, pridáme vegetu a potom i vykysnutý kvások.

Zmiešame a vypracujeme pekné hladké cesto. Ja som bochník rozdelila na dve polovice a každú vyvaľkala na hrúbku asi 5 mm (možno to bolo aj trošku menej). Z jednej polovice som vykrajovala rôzne tvary a dala na plech vystlaný papierom na pečenie. Kúsky som potrela rožšľahaným vajcom, posypala grilovacím korením, rascou a strúhaným syrom. Z druhej polovice som urobila tyčinky a posypala rovnako.

Piekla som asi 15 minút pri teplote 175°C – aby boli pekné zlatisté. Sú úúúžasnéééé!

Tags: slané špirálky

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.