Potrebovala som (vlastne lepšie povedané “chcela”) som upiecť niečo strašne dobré, niečo čo netreba krájať, niečo čo aj na druhý deň je ešte stále mňamkové, niečo čo vydrží (bez estetickej ujmy) cestovanie v krabici…

A práve tieto orechové rožteky vyhrali konkurz! Recept som našla niekde na nete, takže autorke patrí moja vďaka.

Cesto: 50 dag hladkej múky 15 dag masla 6 dag práškového cukru 150 ml mlieka 1 kocka droždia (42g) 1 vajce 2 žĺtky 1 vajce (na potretie) Plnka: 25 dag mletých orechov 5 dag mletých piškótov 4-5 lyžíc medu 1 dl mlieka

Postup:

V troške teplého mlieka necháme vykysnúť droždie. Medzitým preosejeme múku, roztopíme maslo, pridáme práškový cukor, nastrúhame kôru z citróna a vo zvyšnom mlieku rozšľaháme vajce a žĺtky. Pridáme vykysnutý kvások a vypracujeme hladké cesto.Vložíme do mikroténového vrecka a šup s ním do chladničky asi na 1/2 hodiny.

Nezaháľame, lebo musíme pripraviť plnku: Necháme zovrieť mlieko, odložíme z platne, primiešame zomleté orechy a piškóty, med a na chuť kvapneme trochu rumu (no, teda aspoň 1 lyžicu). Dobre premiešame a necháme vychladnúť.

Cesto z chladničky rozvaľkáme na pomúčenej doske a pokrájame na štvorce. Mokrými rukami tvarujeme malé valčeky z orechovej plnky a kladieme priečne na štvorčeky cesta. Rohy preložíme cez seba a trošku pritlačíme. Kladieme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme ešte na 3/4 hodiny na chladné miesto. Pred pečením potrieme rožšľahaným vajcom a upečieme pekne do zlatista – pri 180°C asi 15 minút.

Sú proste … úúúžasnéééé !

Tags: koláč

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.