Zasa niečo iné – recept som našla na nete, bohužiaľ neviem kde, lebo som ho mala napísaný len na papieri. Ale vyskúšala som a bolo to naozaj neskutočné MŇAM! Takže autorke/autorovi ďakujem. Len nesmieme zabudnúť, že mäso treba namarinovať deň vopred!

___________________________________________________________

tu je mäso poprekladané plátkami údeného mäsa, syra a šampiňónov

Potrebujeme: 1,5 kg krkovičky bez kosti 10 plátkov údeného mäsa 10 plátkov údeného syra 20 dag čerstvých šampiňónov mleté čierne korenie Marináda: 2 lyžice citrónovej šťavy 3 lyžice horčice 4 lyžice bieleho vína 1 lyžica medu 1,5 lyžičky soli

Postup:

Krkovičku pokrájame na plátky asi tak 1,5 cm hrubé – ALE celkom nedokrojíme, teda aby na spodnej strane zostalo mäso vcelku.

Všetky suroviny na marinádu zmiešame, rezy mäsa zo všetkým strán potrieme, okoreníme mletým čiernym korením a zabalíme do fólie a necháme uležať v chladničke 24 hodín.

Potom do každého rezu vložíme plátok údeného mäsa, plátok údeného syra a na plátky pokrájané čerstvé šampiňóny. Všetko trošku potrieme olejom a pevne zabalíme do alobalu. Dáme na pekáč a pečieme pri teplote 200°C  minimálne 2 hodiny.   Posledných 20 minút pečiem mäso odokryté (pozor na unikajúcu paru!) a  povrch necháme  zapiecť do chrumkava .

Mäso je neskutočne šťavnaté, voňavé, v alobale zostane veľa šťavy na poliatie ryže, zemiakov alebo na namáčanie chleba.

Mám oblúk na popínavé ruže a musím pochváliť svojho manžela.

Každý rok na jar ma chytí amok “preorganizovania” záhrady. Síce ma to postupne prejde, lebo na takej maličkej ploche veľa možností nie je (našťastie), ale VŽDY sa niečo predsa len nájde.

Teraz som si vysnívala oblúk, teda konštrukciu, po ktorom sa budú ťahať popínavé ruže (samozrejme ružové), možno prepletené fialovým plamienkom a bude to proste úúúúžasne romantické …  A tak som ho “niekde” chcela zohnať. Ale … Moja polovička vyhlásila, že mi taký oblúk urobí a že aspoň bude mať dôvod zvárať (strašne rád totiž zvára) !

A tak zváral, zváral až pozváral oblúk, nafarbil  a už je i nainštalovaný na svojom mieste.

Už len pre úplnosť dodám, že som z každej strany zasadila ružu “New Dawn” a už len čakám, kedy bude oblúk úplne, ale úplne husto obrastený nádhernými ružami!

Takže chválim, chválim, chválim !!!

A ďakujeeem !