You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.Zasa niečo iné – recept som našla na nete, bohužiaľ neviem kde, lebo som ho mala napísaný len na papieri. Ale vyskúšala som a bolo to naozaj neskutočné MŇAM! Takže autorke/autorovi ďakujem. Len nesmieme zabudnúť, že mäso treba namarinovať deň vopred!
___________________________________________________________
tu je mäso poprekladané plátkami
údeného mäsa, syra a šampiňónovPotrebujeme:
- 1,5 kg krkovičky bez kosti
- 10 plátkov údeného mäsa
- 10 plátkov údeného syra
- 20 dag čerstvých šampiňónov
- mleté čierne korenie
Marináda:
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 3 lyžice horčice
- 4 lyžice bieleho vína
- 1 lyžica medu
- 1,5 lyžičky soli
Postup:
Krkovičku pokrájame na plátky asi tak 1,5 cm hrubé – ALE celkom nedokrojíme, teda aby na spodnej strane zostalo mäso vcelku.
Všetky suroviny na marinádu zmiešame, rezy mäsa zo všetkým strán potrieme, okoreníme mletým čiernym korením a zabalíme do fólie a necháme uležať v chladničke 24 hodín.
Potom do každého rezu vložíme plátok údeného mäsa, plátok údeného syra a na plátky pokrájané čerstvé šampiňóny. Všetko trošku potrieme olejom a pevne zabalíme do alobalu. Dáme na pekáč a pečieme pri teplote 200°C minimálne 2 hodiny. Posledných 20 minút pečiem mäso odokryté (pozor na unikajúcu paru!) a povrch necháme zapiecť do chrumkava .
Mäso je neskutočne šťavnaté, voňavé, v alobale zostane veľa šťavy na poliatie ryže, zemiakov alebo na namáčanie chleba.
Posledné komentáre