Archive for Júl, 2014

Dovolenka mi začala a s ňou i každodenné “vyváranie”… Nedávno som si nachystala recept na marinovaný kurací šalát s tým, že ho urobím počas týchto horúčav. Dnes práve horúčava nie je, trochu poprcháva, ale šalát som urobila i tak. Však je leto, nie?

Neviem odkiaľ mám recept (však určite z netu), ale šalát mi celkom chutil, teda všetkým, lebo je taký ľahký bez akejkoľvek majonézy alebo smotany a trošku pikantný, čo my celkom obľubujeme.

 

Potrebujeme:

  • 3 kusy kuracích pŕs
  • 250 g cestovín
  • 1 hlávku ľadového šalátu
  • 150 g syra feta olej na opečenie

Marináda na mäso:

      • šťava z 1 citróna
      • 1 lyžica medu
      • 2 lyžice sójovej omáčky
      • 1 lyžička mletého korenia
        styroch farieb (Vitana)
      • 2 lyžice oleja
Dressing na šalát:

  • 1 lyžica jablčného octu
  • 1 lyžica dijonskej horčice
  • šťava z grapefruitu
  • 3 lyžice olivového oleja
  • soľ
  • mleté čierne korenie

Postup:

  1. Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na pásiky a premiešame s marinádou. Uložíme aspoň na hodinu do chladničky.
  2. Uvaríme cestoviny v slanej vode, scedíme a necháme vychladnúť.
  3. Kuracie mäso vyberieme z marinády a opečieme na panvici na horúcom oleji.
  4. Umytý ľadový šalát pokrájame na pásiky, dáme do misy s cestovinami, pridáme opečené kuracie mäso a syr feta nakrájaný na kocky. Zalejeme dresingom a premiešame.
  5. Hneď podávame.

Mňam!