Janka, moja kolegyňa, doniesla ochutnať cukínový koláč. Bol mňam, mňam..

Cukínový koláč robievam, ale vždy pridávam do cesta kakao. Ale tento Jankin bol žltučký, bez kakaa, a tak som ho musela skúsiť. Janka nám síce dala recept, ale ja som použila presne ten istý ako mám na kakaový, kedysi som ho tuto publikovala.

A tak len pre zopakovanie: 

Potrebujeme:

  • 50 dag cukiny (množstvo je už po očistení)
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 4 celé vajcia
  • 1,5 dl oleja
  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • pol lyžičky mletej škorice

  • šťava z 1 citróna
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 prášok do pečiva
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • hrsť hrozienok
  • ľubovoľný džem

Cukinu zbavíme šupky, vyberieme lyžicou vnútro s jadierkami a zvyšok nadrobno postrúhame.

Celé vajcia vymiešame s kryštálovým cukrom a vanilkovým cukrom. Postupne pridáme olej, postrúhanú cukinu (vodu nezlievame), preosiatu múku s práškom do pečiva a sódou bikarbónou a dobre premiešame. Pridáme hrozienka, dala som ešte asi pol lyžičky mletej škorice a citrónovú šťavu pre chuť.

 Cesto (inak je mňam i surové) vylejeme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech (alebo vyložený papierom na pečenie.

A šup do vyhriatej rúry – pečieme pri teplote 180°C asi 30-35 minút. Ešte teplý koláč potrieme džemom (dala som marhuľový) a po úplnom vychladnutí polejeme čokoládou – ja som mala tú čokoládu doť hustú, tak som to tam “napatlala”, ale napodiv to vyzerá, ako keby to tak malo byť … :-)


Koláč je nadýchaný, mäkučký … proste nazjedenie :-) . A vraj “je lepší než ten cukínový kakaový”, povedali moji chlapi …

 

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Žiadne komentáre

Napíšte

Meno
Mail
URI
Komentár

Spam protection by WP Captcha-Free