Hoci štóla nie je klasický slovenský vianočný koláč, za vyskúšanie určite stojí. V supermarketoch je možno kúpiť štóly rôznych druhov a rôznych veľkostí (ale i za rôzne ceny), ale doma upečená je doma upečená … a tá vôňa pri pečeníííí …
A len malá poznámka: Štóla sa pečie i mesiac pred Vianocami, aby sa pekne uležala a všetky chute sa v nej pekne rozložili. Ale stáva sa, že do Vianoc nevydrží a treba piecť znovu.
Tak takto vyzerá zabalená vo fólii a pripravená na “odpočinok” v komore. Pokrájanú som nefotila, lebo OFICIÁLNE ešte neprišiel jej čas … Ale priznávam sa, že ten koniec, ktorý na tej fotke nie je vidno, je už načatý – musím ju predsa priebežne kontrolovať, či sa náhodou nepokazila, no nie?
![stola zabalena vo folii](http://aninka.net/wp-content/uploads/2010/11/stola-zabalena-vo-folii1-300x225.jpg)
|
Potrebujeme:
- 50 dag hladkej múky
- trošku soli
- 2 vanilkové cukre
- 15 dag kryštálového cukru
- 2 vajcia
- 1 prášok do pečiva
- 12 dag masla
|
- 5 dag masti (alebo tiež maslo)
- 25 dag mäkkého tvarohu
- 2 lyžice rumu
- 10 dag hrozienok
- 5 dag posekaných orechov
- 10 dag kandizovaného ovocia (alebo kôra)
- asi 7 dag masla na potretie po upečení
|
Postup:
Všetky prísady na doske premiešame a vypracujeme cesto. Rozvaľkáme na plát hrúbky asi 1 cm. Obe dlhšie strany preložíme do stredu a potom ešte raz na seba tak, aby kúsok spodnej časti (asi 1 cm) prečnieval. Prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry.
Najskôr pečieme asi 10 minút pri teplote 180°C, potom znížime na 170°C a pečieme ešte asi 35 minút. Aby sa spodok príliš neprepiekol, vypla som na 10 minút spodné pečenie a keď už bol povrch zlatistý, prikryla som štólu alobalom. Treba občas skúsiť špajdlou – keď sa cesto už nelepí, štólu máme upečenú.
Keď trošku vychladne, potrieme roztopeným maslom a obalíme v práškovom cukre. A zabalíme do fólie a dáme odležať do chladna.
Tak, a už prichádza najťažšia fáza – vydržať ju nezjesť … 🙂 |
tu je nachystaná na pečenie |
a už pekne do zlatista upečená |
![stola obalena cukrom](http://aninka.net/wp-content/uploads/2010/11/stola-obalena-cukrom-300x225.jpg)
už je potretá maslom a obalená v cukre |
recept podľa ekucharka.net
Tags: koláč
You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.
…tak som vyskúšala tento recept, a…a moja (tvoja) štóla mala neskutočný úspech, až taký, že môžem skonštatovať, že bola a musím upiecť druhú…tak vďaka za skvelý recept…apropo aj špirálky som upiekla vickrát, no mňam
Ryja, to som rada, že chutila. Inak, ja som ju tiež už dávno zo…, no zjedla … proste nemala šancu sa “rozležať” 🙂
som rada že je tu recept-vyskušam
Len ju dobre schovaj, aby vydržala do Vianoc 🙂
štola vyborna ale hned zjedena,pečiem dalšiu pa
Norika, to sa dalo čakať , mám svoje osobné skúsenosti 🙂
kolko by mala odležať, aby bola dobrá ta stola
Ja som ju piekla mesiac pred Vianocami, ale “jedlá” je v podstate hneď 🙂