Archive for Október, 2009

Nikdy som ešte nesušila jablká, hoci ich nesmierne zbožňujem. Musela som to predsa vyskúšať!

HPIM8882

A tak som prekrojila jablká, zbavila ich jaderníkov a nakrájala aj so šupkami na tenučké plátky.

Poukladala na plech na biely papier a šupla do rúry. Tam som ich nechala pri teplote 100 °C asi 15 minút.

Potom som ich porozkladala po rôznych podnosoch a nechala na rádiátoroch dosušiť. A hotovo !

Keďže sušené jablká sa nemajú uchovávať v uzatvorených nádobách (mohli by začať plesnivieť), ale vo vrecúškach – plátených alebo papierových, tak som musela dodržať i túto radu. A tak jablká dostali i nové vrecúška … :-)

Anina

Šťavňatučký jablčník

Posted by: aninain Obľúbené recepty
25
Okt 2009

Tak a opäť jablkový koláč :-)

Zase som chcela vyskúšať nejaký iný, a tak som v mojej “zbierke” našla tento. Neviem, ktoré šikovné žieňa je jeho autorkou, tak sa vopred ospravedlňujem a zároveň ďakujem za mňamózny koláčik.

HPIM8840

Potrebujeme:

  • 20 dag kryštálového cukru
  • 1 Hera (alebo Palmarín)
  • 40 dag polohrubej múky
  • 4 vajcia
  • 1 prášok do pečiva
  • 250 ml kyslej smotany
  • trošku mlieka (podľa potreby)
  • asi 1,5 kg jabĺk (môže byť aj viac)
  • 4 lyžice kryštálového cukru
  • mletá škorica

Cukor, Heru a celé vajcia vyšľaháme na hladučký krém, pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva, smotanu a podľa potreby mlieko. Ja som dala asi 1 dl, cesto by malo byť skôr redšie – asi tak ako na bábovku.

Polovicu cesta pekne rozotrieme na vymastený a hrubou múkou vysypaný vyšší plech. Bude sa vám možno zdať, že cesta je akosi málo, ale nenechajte sa zmiasť – krásne sa zdvihne. Na cesto poukladáme na plátky nastrúhané jablká, posypeme cukrom a škoricou. Rozotrieme zvyšné cesto a šup do vyhriatej rúry.

Pečieme pomaly, aby sa koláčik pekne prepiekol, asi pol hodiny na 160 °C.
Je skutočne mňam, jemnučný a šťavnatý. Odporúčam!

Anina

A opäť jablká … Keďže strúhaných jabĺk v pohároch na koláče mám ešte dosť, tak som chcela vyskúšať niečo iné. A tak som hľadala a na jednom francúzskom blogu som našla recept na “confiture pomme caramel” – jablkový karamelový džem. No, upútalo ma to, úžasne to znie, nie?

jablkovy dzem

A tak som začala. Počas “výroby” som zistila, že sú to vlastne jablká varené v cukrovom sirupe (karamel si predstavujem inak), a teda celé je to neskutočne sladké (teda pre mňa), ale ako dekorácia to vyzerá celkom dobre :-)

Ale, aby som uviedla aj klady. Skúšala som si ho dať do tvarohu, je tam mňam, rovnako napr. vylepšiť biely jogurt alebo kyslú smotanu.

Tiež si ho viem predstaviť natrieť na koláč alebo ako podklad pod jablká v žemľovke. Alebo na palacinky.

A môj manžel si ním natiera vianočku :-)

  • 2 kg jabĺk (olúpaných a zbavených
    jaderníka)
  • kryštálový cukor (rovnaké
    množstvo ako jabĺk)
  • hrozienka (asi 10 dag)
  • trošku rumu
Ako na to:

Najskôr hrozienka zalejeme vriacou vodou (tak, aby boli ponorené), pridáme trošku rumu. Do hrnca dáme rovnaké váhové množstvo cukru ako majú očistené jablká, pridáme 2,5 dl vody na každý kg cukru. A dáme variť, kým nie je cukrový roztok pekný žltučký. Vsypeme na plátky nakrájané jablká a varíme (na miernom ohni) a občas premiešame. A samozrejme nezabudneme pridať i hrozienka.

Keď sú jablká sklovité, ponorným mixérom ich chvíľočku mixujeme – ozaj len chvíľku, aby sa niektoré rozmixovali, ale aby tam zostali aj kúsky jabĺk. A nalejeme do pohárikov. Obrátime hore dnom a necháme vychladnúť.

Anina

Záhrada v októbri

Posted by: aninain Záhrada a kvety
23
Okt 2009

santolina

Kratšie dni,

našuchorené popadané zlaté lístie,

posledné kvitnúce kvietky,

čas chryzantém,

jeseň …

zlte chryzantemy


Read the rest of this entry »

Skvelý jablkový koláč

Posted by: aninain Obľúbené recepty
9
Okt 2009

Dnes som zase prehrabala všetky moje pozbierané recepty. Tak ako vždy, keď sa rozhodnem, že “niečo” upečiem. Vždy chcem totiž skúsiť niečo nové. A tento recept  ma zaujal najmä preto, že PRÁVE z takéhoto cesta robievam slané tyčinky. No, proste musela som ho skúsiť …

A výsledok naozaj stojí za to! Koláčik je krehučký a hlavne, nie je príliš sladký.

A tu je recept:

jablcnik Cesto:

  • 25 dag Hery
  • 25 dag mäkkého tvarohu (nie hrudkový)
  • 25 dag polohrubej múky

Plnka:

  • 1 kg jabĺk
  • 1 lyžica práškového cukru
  • 1 lyžica strúhanky
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 škoricový cukor
  • 5 dag hrozienok
  • 2 lyžice rumu

Na potretie

  • 1 vajce

Na doske vypracujeme cesto, rozdelíme na dve polovice a dáme to chladničky asi na 1 hodinu, nech si odpočinie. Odpočinok platí len na cesto, my zatiaľ namočíme hrozienka do rumu, očistíme jablká a nahrubo ich nastrúhame.

Read the rest of this entry »

Babie leto

Posted by: aninain To, čo ma zaujalo
7
Okt 2009

Babie leto vrcholí. Užívam si posledné nádherné teplé dni …

šúcham nohami po napadanom zlatistom lístí,

nazbieram si z nich veľkú kyticu

a utekám za práve spadnutým a kotúľajúcim sa gaštanom …

Babie leto a poletujúce pavúky patria neodmysliteľne k sebe. Pavúky si hľadajú najvhodnejšiu pozíciu a neúnavne naťahujú svoje vlákna. A ak im pomôže vietor, dokážu sa dostať poriadne ďaleko.

Len stále nechápem, prečo si ako cieľ svojho osídľovania vybrali našu obývačku …

tak takýto mám výhľad z kuchynského okna .. nádherný, však?

vyhlad z okna

Read the rest of this entry »

Tilda a jej svet

Posted by: aninain Dekorácie a moja tvorivosť
2
Okt 2009

T i l d a m á n i a

Po prvýkrát som sa s Tildou stretla asi pred rokom (samozrejme na nete) a hneď ma uchvátila svojimi očarujúcimi figúrkami. Samozrejme hneď som si musela nejakú ušiť. A keďže to bolo v období Veľkej noci, tak to bola ovečka a zajko. Odvtedy, len čo vidím “Tilda”, hneď spozorniem. A tak, čo nájdem,
ukladám a keď nastane zima, vytiahnem látky a určite zase niečo skúsim.
023

sommerland 003

pesodeporta1
Ale pozor !!!

Ak podľahnete čaru tohto naivného sveta, už vás nepustí …

Teaser_Tilda.jpg.10764431
Tone Finnanger (1973) je nórska dizajnérka pochádzajúca z Oslo, ktorá sa po skončení štúdia venovala interiérovému dizajnu.Keď sa presťahovala z Oslo na malý ostrov Hvasser, začala pracovať v dielni, kde sa robili výšivky. Spočiatku mala predstavu o vytvorení šlabikáru pre deti a kreslenie animovaných filmov, ale práve spoznanie sveta ručnej práce ju viedlo k myšlienke na Tildu.A tak v roku 1999 podpísala kontrakt na prvé dve knihy. Knihy mali úspech, perfektne sa predávali, a tak sa Tilda
stala jej vášňou na plný úväzok.

Tone Finnanger začala svojim postavičkám budovať ich vlastný svet.
Začala si navrhovať vlastné látky, potrebnú galantériu a všetky ostatné dekorácie. Tilda nepredáva, ani nevyrába vo veľkom svoje figúrky, Tilda je jednoducho určená na ručné práce, na hobby.

Adresa blogu Tone Finnanger
http://tildasverdeninorge.blogspot.com

“Ja vidím Tildu ako ženu, ktorá vychádza zo dverí vo večernej róbe a v gumákoch.

Do svojej krištáľovej vázy dáva plevel a do starého džbána ruže.

tilda-bath-angel

Tilda je žena, ktorá má svoju vlastnú predstavu o kráse. Seriózna stránka života nemá v jej svete miesto.

Mám rada Tildu, pretože jej nedokonalosť je očividná a pretože sa nebojí ukázať svoju ženskosť.

Tilda je ako slnko v daždivých dňoch.”

Tone Finnanger

tilda

Tildy najskôr vychádzali len v nórštine, ale veľmi rýchlo sa stali populárnymi v celej Európe, a tak je možné sa stretnúť s nimi v rôznych jazykoch. A dajú sa zohnať ozaj všade – v internetových obchodoch, ak chcete mať “origoš”, alebo na nespočetných linkách – niektoré uvádzam na konci článku.

Posledná TILDA vyšla v auguste tohto roku, samozrejme už s vianočnými nápadmi.

Tak toto je titulná strana a na navnadenie pár ukážok z nej:

tildasjuleideer-2009

vianocna tilda0901

vianocna tilda0902

vianocna tilda0903

vianocna tilda0904

Read the rest of this entry »