Aby sme náááhodou počas veľkonočných sviatkov nezomreli od hladu, ale aby sme sa i príliš neprejedli, urobila som tento plnkový veniec naslano. A keďže je tam i brokolica, tak je to určite i strašne zdravé jedlo 🙂

takto vyzerá tesne po upečení

Potrebujeme: 4 rožky 7 vajec 250 g brokolice 300 g údeného mäsa 150 ml mlieka soľ, mleté čierne korenie tuk a strúhanka na vymastenie a vysypanie formy

Postup:

1. Rožky nakrájame ne kocky, zalejeme mliekom a necháme nasiaknuť.
2. 3 vajcia uvaríme natvrdo, brokolicu rozoberieme na ružičky a vo vriacej osolenej vode povaríme asi 5 minút.
3. Uvarené údené mäso pokrájame na kocky
4. Všetko spolu zmiešame, pridáme žĺtky zo zvyšných 4 vajec, osolíme a okoreníme.
5. Z bielkov vyšľaháme sneh a zľahka vmiešame do plnky.
6. Okrúhlu formu (použila som tortovú formu) vymastíme a vysypeme strúhankou. Rozotrieme časť plnky, poukladáme uvarené vajcia rozkrojené na polovice a zakryjeme zvyšnou plnkou.
7. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C asi 50 minút. Po upečení plnku necháme vychladnúť asi 10 minút vo forme.

Recept je podľa časopisu Dobré jedlo