Archive for Marec 31st, 2013

Slaný veľkonočný veniec

Posted by: aninain Obľúbené recepty
31
Mar 2013

Aby sme náááhodou počas veľkonočných sviatkov nezomreli od hladu, ale aby sme sa i príliš neprejedli, urobila som tento plnkový veniec naslano. A keďže je tam i brokolica, tak je to určite i strašne zdravé jedlo :-)

takto vyzerá tesne po upečení

Potrebujeme:

  • 4 rožky
  • 7 vajec
  • 250 g brokolice
  • 300 g údeného mäsa
  • 150 ml mlieka
  • soľ, mleté čierne korenie
  • tuk a strúhanka na vymastenie a vysypanie formy

Postup:

  1. Rožky nakrájame ne kocky, zalejeme mliekom a necháme nasiaknuť.
  2. 3 vajcia uvaríme natvrdo, brokolicu rozoberieme na ružičky a vo vriacej osolenej vode povaríme asi 5 minút.
  3. Uvarené údené mäso pokrájame na kocky
  4. Všetko spolu zmiešame, pridáme žĺtky zo zvyšných 4 vajec, osolíme a okoreníme.
  5. Z bielkov vyšľaháme sneh a zľahka vmiešame do plnky.
  6. Okrúhlu formu (použila som tortovú formu) vymastíme a vysypeme strúhankou. Rozotrieme časť plnky, poukladáme uvarené vajcia rozkrojené na polovice a zakryjeme zvyšnou plnkou.
  7. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C asi 50 minút. Po upečení plnku necháme vychladnúť asi 10 minút vo forme.

Recept je podľa časopisu Dobré jedlo