Tento koláč som po prvýkrát ochutnala u mojej NAJ kamarátky tento týždeň v jedno úžasné letné popoludnie. Koláč … no ” fantastický” je slabé slovo … Asi som bola nenásytná, lebo mi zabalila i do krabičky …
A tak som sa rozhodla, že ho určite musím i ja skúsiť. A keďže dnes má moje dieťa narodeniny, mala som i dôvod. Recept som nemala, ale samozrejme mimibazar nesklamal (ďakujem autorke). Ako ovocie som použila broskyne, čučoriedky, ríbezle a maliny – proste, čo som mala poruke.
Potrebujeme:
- 25 dag polohrubej múky
- 20 dag kryštálového cukru
- 5 vajec
- 1 dl oleja
- 1 dl vody
- ovocie (marhule, maliny, ríbezle…)
- 1 prášok do pečiva
- 2 čokoládové pudingy
- 0,75 l mlieka
- 3 lyžice cukru
- 3 kyslé pochúťkové smotany (t.j. celkom 750 ml)
- 1 tortové želé v prášku (číre)
- Granko alebo škorica na posypanie
Postup:
Urobíme klasické piškótové cesto, t.j. vymiešame žĺtky s cukrom dopenista, pridáme olej, vodu, múku preosiatu spolu s práškom do pečiva. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka ho primiešame k cestu. Cesto vylejeme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech.
Na cesto pokladieme ovocie a uvaríme puding – v 3/4 l mlieka rozmiešame pudingové prášky, pridáme cukor a za stáleho miešania uvaríme. HORÚCI puding kladieme nerovnomerne na cesto (napr. lyžicou alebo naberačkou) a dáme piecť do vyhriatej rúry.
Pečieme asi 30-45 minút pri teplote 170°C (občas skontrolujeme).
Smotany vyklopíme do misky a primiešame práškové želé (želé nevaríme!).
Upečený koláč, ešte HORÚCI, potrieme smotanou, povrch uhladíme a posypeme Grankom alebo škoricou a dáme vychladiť do chladničky.
Len keby rýchlejšie vychladoooool ……
koláč posypaný ovocím- pred naliatím pudingu tu je koláč už upečený, potretý smotanou a posypaný Grankom JE PROSTE BOŽSKÝ !!!
Ešte dodatok na druhý deň:
Po noci strávenej v chladničke je pudingáč fan-tas-tic-ký!!! Poriadne vychladený, šťavnatý, ovocný s kyseľkavou chuťou, osviežujúci, jednoducho ako stvorený na tieto horúce dni.
JE PROSTE BOŽSKÝ !!!
Posledné komentáre