Archive for November, 2014

Priznám sa, že hoci už táto nedeľa je prvá adventná, veniec nemám ešte urobený. A ako vždy – klikám na internete a hľadám inšpiráciu. 

Tieto sa mi celkom páčia a vyzerajú aj  jednoducho na urobenie. Možno tieto nápady pomôžu i niekomu inému :-)

zdroj: idnes.cz

Bábovky doslova milujem – bábovka na stole mi vždy navodzuje takú  pohodovú a pokojnú  atmosféru …

Milujem bábovky … rada ich pečiem a rada z nich po kúsočkoch uždibujem … V bábovkovej forme pečiem i kysnutý kakaový závin (recept  je tu)  … Možno je to už i posadnutosť … (?)

Tak tentokrát maková s hrozienkami (uvedená na portáli idnes.cz):

 

Cesto:

  • 500 g polohrubej múky
  • 200 g kryštálového cukru
  • 1 Hera (250 g)
  • 6 vajec
  • 200 ml  mlieka

 

  • 200 g pomletého maku
  • 50 g hrozienok
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 kypriaci prášok

Postup:

  1. Pomletý mak, hrozienka (môžeme predtým na chvíľu nechať namočené v rume) zalejeme zohriatym mliekom a dobre premiešame.
  2. V druhej miske vymiešame cukor s Herou a vanilkovým cukrom ( v robote je to úplne ideálne).
  3. Postupne pridávame vajcia a vždy dobre vymiešame.
  4. Nakoniec pridáme preosiatu múku  s práškom do pečiva a vymiešame hladké cesto.
  5. Do cesta pridáme makovú zmes a opäť dobre premiešame.
  6. Formu na bábovku potrieme Herou a vysypeme strúhankou.
  7. Cesto nalejeme do formy a uhladíme.
  8. Pečieme pri teplote asi 175°C  približne 1 hodinu.
  9. Vyberieme z rúry, necháme trošku vychladnúť a vyklopíme z formy.
  10. Pocukrujeme a …už nemá pred nami žiadnu šancu !!!

Od leta som stále obracala v rukách popis na túto hviezdu. Lákala ma, ale vždy ma odradilo, že vyzerá tak zložito. A naozaj sa mi nechcelo sústrediť sa na každé očko a na každý riadok …
Ale nedalo mi to … Vianoce sa blížia a ja som zase vytiahla ten popis …
A tak som sa do toho dala. Na moje prekvapenie, dečka úúúplne jednoduchá, dobre sa mi robila, proste pohoda …

Alebo možno … SOM  TAKÁ ŠIKOVNÁ  (???) …

tak takto to začalo … stále pekne dokola …

potom prišli na rad jednotlivé cípy hviezdy …

a tu už i vyzerá ako hviezda …

vyškrobená a vypnutá …

TADÁÁÁ … je hotová !!!

A len pre úplnosť – háčkovala som z priadze Anchor, môj obľúbený prírodný odtieň, háčikom č.1,25. Rozmer hviezdy je asi 60 cm (medzi protiľahlými cípmi).

Tak, a dušu mám spokojnú … :-)

Lekvárové buchty – to je slovenská klasika, ale tieto ma upútali “atraktívnejším” vzhľadom … Videla som ich v časopise Dobré jedlo a samozrejme – musela som ich hneď upiecť!

Cesto:

  • 250 g hladkej múky
  • 250 g polohrubej múky
  • 70 g kryštálového cukru
  • pol lyžičky soli
  • 150 ml vlažného mlieka
  • 2 žĺtky
  • 125 g rozpusteného masla

 

Plnka:

  • 400 g slivkového lekváru
  • škoricový cukor
  • 100 g posekaných orechov
  • 1 vajce (na potretie)
  • hnedý cukor (na posypanie)

 Postup:

  1. Urobíme kvások – droždie rozdrobíme vo vlažnom mlieku ( s troškou cukru) a necháme vykysnúť.
  2. Všetky suroviny – preosiatu múku, cukor, žĺtky rozmiešané vo vlažnom mlieku, rozpustené maslo a vykysnutý kvások – vymiešame na hladké cesto (najlepšie v robote). Cesto musí byť pekné hladké a nesmie sa lepiť na misu, ani na varechu.
  3. Vypracované cesto posypeme hladkou múkou, prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme kysnúť asi 1 hodinu.
  4. Vykysnuté cesto na pomúčenej doske rozdelíme na 3 časti, každú časť rozvaľkáme na plát s hrúbkou asi 4-5 mm.
  5. Každý plát potrieme slivkovým lekvárom, posypeme škoricovým cukrom, posekanými orechmi, stočíme a rukou mierne sploštíme.
  6. Všetky tri záviny pokrájame na kúsky široké asi 5 cm, poukladáme na plech (vyložený papierom na pečenie), potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme hnedým cukrom.
  7. Pečieme pri teplote 180°C asi 15 minút.
  8. Necháme vychladnúť a potom … nesmieme zaváhať, aby sme stihli aspoň ochutnať !!!!