Archive for Máj, 2016

Májová záhrada

Posted by: aninain Záhrada a kvety
7
Máj 2016

Ja viem, už veľmi dávno som nepridala žiadne obrázky z tohtoročnej záhrady. A vôbec, celkovo akosi blog zanedbávam … Ale výhovorka, že nemám čas, je asi príliš banálna … 

Záhrada sa už pekne zelenie, dokonca i ten trávnik vyzerá celkom dobre. Však som vertikutátorovala, vyhrabávala mach, podsievala (dvakrát) a dokonca i rozhodila krížom-krážom hnojivo. Už musel … Na týchto fotkách je ešte pred kosením, preto je taký … prirodzený …

Tešila som sa, aké úžasné hortenzie budem mať, ešte pred mesiacom som ich dala trochu tekutého železa, mali krásne tmavozelené listy a začínali sa tvoriť i puky. Ale … prišiel mráz, listy spálil a vyzerá to tak, že i tie budúce kvety …

Popínavé ruže na oblúku sa krásne rozrástli, som zvedavá, akou záplavou ruží ma prekvapia :-) .  Čoskoro začnú kvitnúť pivónie a i okrasné cesnaky – síce nie také časopisové veľké bambule.

I niekoľkokrát denne chodím na obchôdzku a kontrolujem, čo pribudlo …

Ale už dosť …  zopár obrázkov bez slov  - Daška plním sľub :-)

 Dávnejšie som v tomto článku  publikovala trhací koláč – úžasný koláč z vrstiev posypaných škoricou a posekanými orechami. Už vtedy som chcela vyskúšať i slanú verziu s bylinkami.

No, a dnes došlo i k realizácii … A keďže dnes bol nádherný slnečný májový deň a chystali sme sa grilovať, tak som si povedala, že by to bolo celkom vhodné. A bolo!!!

Rozpis surovín je na jeden chlebík (pečie sa v chlebíkovej forme, našťastie prezieravo som urobila z dvojnásobnej dávky do dvoch foriem. A dobre som urobila! Kým sa stihlo ugrilovať mäso, chlebík zmizol – všetci sa snažili si utrhnúť čo najviac, vraj vynikajúci :-)

Potrebujeme (do jednej formy):


  • 60 g roztopeného masla
  • 150 ml vlažného mlieka
  • 1 vajce
  • 300 g hladkej múky 
  • 50 g hrubej múky
  • 1/4 kocky droždia
  • 1 lyžička kryštálového cukru
  • 1 lyžica soli
  • slnečnicové, sezamové, ľanové semienka

Náplň:

  • 250 g strúhaného syra
  • 2 prelisované strúčiky cesnaku
  • 50 g roztopeného masla
  • bylinky:pažítka, bazalka, oregano, tymián, rozmarín

Postup:

  1. Z droždia, cukru a trošky vlažného mlieka urobíme kvások. Zmiešame múku, soľ, vo zvyšnom mlieku rozšľahané vajce, roztopené maslo, semienka a vykysnutý kvások. Vymiešame hladké cesto.
  2. Povrch poprášime múkou, prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť asi 45 minút (až cesto zdvojnásobí svoj objem).
  3. Na pomúčenej doske vyvaľkáme na obdĺžnik asi 30x50cm.
  4. Plát potrieme roztopeným maslom s prelisovaným cesnakom.
  5. Posypeme postrúhaným syrom a bylinkami, ja som pridala ešte na kolieska pokrájanými čiernymi olivami)
  6. Pokrájame na 6 pásikov (t.j. jeden pásik má rozmer  5x50cm).
  7. Poukladáme na seba a mierne všetky vrstvy pritlačíme.
  8. A opäť pokrájame na 6 častí.
  9. Formu vyložíme papierom na pečenie a časti poukladáme (“postojačky”) do formy pekne za sebou. Bylinky, ktoré sa nám rozsypali pri skladaní, nasypeme na povrch.
  10. Chlebík necháme opäť kysnúť 45 minút 
  11. A dáme piecť. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 35 minút pri teplote 180°C.

Originálny recept mám samozrejme z netu, autorke ďakujem!