Dávnejšie som v tomto článku  publikovala trhací koláč – úžasný koláč z vrstiev posypaných škoricou a posekanými orechami. Už vtedy som chcela vyskúšať i slanú verziu s bylinkami.

No, a dnes došlo i k realizácii … A keďže dnes bol nádherný slnečný májový deň a chystali sme sa grilovať, tak som si povedala, že by to bolo celkom vhodné. A bolo!!!

Rozpis surovín je na jeden chlebík (pečie sa v chlebíkovej forme, našťastie prezieravo som urobila z dvojnásobnej dávky do dvoch foriem. A dobre som urobila! Kým sa stihlo ugrilovať mäso, chlebík zmizol – všetci sa snažili si utrhnúť čo najviac, vraj vynikajúci 🙂

Potrebujeme (do jednej formy):

60 g roztopeného masla 150 ml vlažného mlieka 1 vajce 300 g hladkej múky  50 g hrubej múky 1/4 kocky droždia 1 lyžička kryštálového cukru 1 lyžica soli slnečnicové, sezamové, ľanové semienka

Náplň: 250 g strúhaného syra 2 prelisované strúčiky cesnaku 50 g roztopeného masla bylinky:pažítka, bazalka, oregano, tymián, rozmarín

Postup:

1. Z droždia, cukru a trošky vlažného mlieka urobíme kvások. Zmiešame múku, soľ, vo zvyšnom mlieku rozšľahané vajce, roztopené maslo, semienka a vykysnutý kvások. Vymiešame hladké cesto.
2. Povrch poprášime múkou, prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť asi 45 minút (až cesto zdvojnásobí svoj objem).
3. Na pomúčenej doske vyvaľkáme na obdĺžnik asi 30x50cm.
4. Plát potrieme roztopeným maslom s prelisovaným cesnakom.
5. Posypeme postrúhaným syrom a bylinkami, ja som pridala ešte na kolieska pokrájanými čiernymi olivami)
6. Pokrájame na 6 pásikov (t.j. jeden pásik má rozmer  5x50cm).
7. Poukladáme na seba a mierne všetky vrstvy pritlačíme.
8. A opäť pokrájame na 6 častí.
9. Formu vyložíme papierom na pečenie a časti poukladáme (“postojačky”) do formy pekne za sebou. Bylinky, ktoré sa nám rozsypali pri skladaní, nasypeme na povrch.
10. Chlebík necháme opäť kysnúť 45 minút 
11. A dáme piecť. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 35 minút pri teplote 180°C.

Originálny recept mám samozrejme z netu, autorke ďakujem!

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.