Jahodové koláče robievam veľmi zriedka, v podstate takmer nie. Prečo? Asi jediný dôvod je, že v mojej mini záhrade jahody nepestujem a kúpené jahody je mi (asi) ľúto použiť na koláč …

Ale teraz som sa rozhodla,  Urobím jahodový koláč! A nastala etapa hľadania toho NAJ receptu. A tak som si jeden vybrala. A môžem povedať, že NEĽUTUJEM! Koláč skvelý, skvelý !!!  Na prvý pohľad vyzerá ako klasický kysnutý ovocný koláč, ale nerobí sa kvások a ani cesto sa nenecháva kysnúť.  Ale má jednu nevýhodu – nezbadáte a plech je prázdny!

 

 Cesto:

  • 200 g polohrubej múky
  • 200 g hladkej múky
  • 80 g práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor 
  • 1,5 lyžičky prášku do pečiva
  • 1/2 kocky droždia
  • 1 žĺtok
  • štipka soli
  • 100 ml oleja
  • 300 ml vlažného mlieka

Drobenka:

  • 120g hrubej múky
  • 120 g práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 60 g masla (alebo Hery)
  • jahody (dala som 1 kg)
  • 250 g tvaroh rozmiešaný
  • s 2 lyžicami praškového cukru
  •  (nemusí byť)
  • maslo/Hera/olej na potretie pekáča

Postup:

  1. Preosejeme múky s páškom do pečiva, pridáme cukor, vanilkový cukor, soľ a premiešame.
  2. Pridáme olej, vo vlažnom mlieku rozšľahaný žĺtok a vlejeme do múky.
  3. Pridáme rozmrvené droždie – netreba robiť kvások osobitne. Chvíľu počkáme, kým sa droždie v mlieku rozpustí. 
  4. Všetko dobre premiešame, cesto je redšie, ale TAKÉ má byť. Nenechávame kysnúť.
  5. Pekáč potrieme tukom a cesto naň rozotrieme – ruky si potrieme olejom a cesto pekne roztlačíme na celú plochu..
  6. Ak dávame i tvaroh, dáme ho na cesto – vrstva vôbec nemusí byť rovnomerná, tak ako sa nám to podarí, tak to bude iste dobre :-)
  7. Poukladáme celé jahody tesne vedľa seba.
  8. Posypeme drobenkou.
  9. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote  175°C  asi  35-40 minút. 

Originálny recept je z www.recepty.cz

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Žiadne komentáre

Napíšte

Meno
Mail
URI
Komentár

Spam protection by WP Captcha-Free