Archive for August, 2009

Venček so zajkom

Posted by: aninain Dekorácie a moja tvorivosť
30
Aug 2009

Keď som v zime na nete našla obrázok venčeka s ušiačikom a ešte k tomu i s popisom, hneď som vedela, že ho proste MUSÍM mať. Ale k realizácii bolo akosi ďaleko… Ale ten správny čas predsa len prišiel. Takže tu je :

vencek so zajkom

Tak – úloha splnená. A ak by niekoho oslovil tak ako mňa :-) , prikladám i nákres s popisom.

Anina

Kurča na cesnaku

Posted by: aninain Obľúbené recepty
27
Aug 2009

Keď sa tak na tento svoj blog pozriem, vyzerá to, ako keby som stále stála len pri sporáku. Alebo..? Zelenina je u nás tabu a z mäsa už ani neviem, čo by som vymyslela. Tak som sa zase “prehrabala” mojimi receptami. A tak som robila kurča na cesnaku. Je to celkom jedlé, akurát mne tam chýba trochu farebnosti :-) . Ale hlavne – je to rýchle ! Takže nakoniec pri tom sporáku stále nestojím …

kurca na cesnaku

Potrebujeme:

  • 500 g kuracieho mäsa pokrájaného na kocky alebo pásiky
  • 1 konzerva šampiňónov (230 g)
  • 6 roztlačených strúčikov cesnaku
  • 1 hrnček (250 ml) slepačieho vývaru (pol kocky bujónu)
  • 1 konzerva bielej sterilizovanej fazule (400 g)
  • zväzok byliniek (bobkový list, šalvia, zelerová a petržlenová vňať, tymián – zviazané niťou)
  • 1 lyžica hladkej múky
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • olej na panvicu

Read the rest of this entry »

Skvelý rajčinový džem

Posted by: aninain Obľúbené recepty
26
Aug 2009

Minulé leto pri varení marhuľového a broskyňového džemu som si spomenula, ako moja mama (keď som bola malá – a to je teda už riadne dávno) varievala rajčinový džem. Chuť som si už nevedela pripomenúť, ale viem, že bol taký mňam. A tak som si povedala, že by som ho mohla skúsiť urobiť. A tak som urobila … A dala som ochutnať osadenstvu rodiny.  Nechceli veriť, že taký super džem môže byť z rajčín. A tak som musela urobiť ešte z jednej dávky.

Pred chvíľou som dovarila džem z broskýň a napadlo mi, že … :-)

rajcinovy dzem

Takže radšej  napíšem recept:

  • 2,5 kg rajčín
  • 2 kávové lyžičky kyseliny citrónovej
  • 2 kávové lyžičky mletého zázvoru
  • 0.5 kg kryštálového cukru
  • 2 vanilkové cukry

Read the rest of this entry »

Poznáte rímsky hrniec?

Posted by: aninain Obľúbené recepty
25
Aug 2009

Nedávno som v obchode videla rímsky hrniec, pravdu povediac upútal ma skôr ako “krásna vec z pálenej hliny” :-) Veľa som už o rímskom hrnci počula, ale až teraz som ho videla “naživo”. A hneď sa stal mojím favoritom, čo by som NUTNE (?) potrebovala …

A tak zatiaľ aspoň trošku teórie z netu:

Variť zdravo? S rímskym hrncom to ide hravo!

Myslíte, že zdravé varenie je záležitosťou posledných pár desaťročí? Ale kdeže! Varili tak už starí Rimania. A my dodnes používame hrniec, ktorý sa práve preto nazýva rímsky. Ako vlastne funguje a čo to vlastne je?

Kúzla z vody a hliny

Rímsky hrniec sa podobá klasickému pekáču, je však vyrobený z neglazovanej keramiky, ktorá má schopnosť nasiaknuť vodou. Keď sa hrniec ponorí do vody, póry nasiaknu vodou, ktorá z hrnca počas pečenia uniká v podobe pary. Tá dodáva vlhkosť pokrmu. Rímsky hrniec tak vlastne funguje na podobnom princípe ako oveľa modernejšia a tiež oveľa drahšia parná rúra. Jedlo z nej je viac prepečené a chrumkavé, ale máte istotu, že sa nepripáli.

Hrnček, var! Ale ako?

rimsky hrniecVarenie v rímskom hrnci vyžaduje istú dávku zručnosti a informovanosti. Nestačí len jednoducho doňho naukladať kúsky mäsa a zeleniny, zapnúť rúru a potom už len občas kontrolovať. Predovšetkým je treba pred každým varením hrniec ponoriť aspoň na štvrť hodiny do studenej vody. Hrniec ňou nasiakne a postupne počas varenia uvoľňuje v podobe pary. Jedlo preto netreba podlievať ani pridať tuk, a pritom pečené mäso nebude vysušené, lebo sa varí vo vlastnej šťave a v pare.

Read the rest of this entry »

Dnešné nedeľné ráno po nočnom daždi bolo ešte stále zamračené a celkom chladné. Tak mi napadlo, že som sa chystala urobiť srdiečko z hortenzíí a že PRÁVE TERAZ je tá úplne najvhodnejšia chvíľa. Ale musela som rýchlo konať … skôr než by ma to prešlo… :-)

A tak som zobrala košík, nožnice a … tu je výsledok …

srdiecko na polenesrdiecko a zvonceky

Anina

Záhrada v auguste

Posted by: aninain Záhrada a kvety
19
Aug 2009

strieborne zatisie
V auguste leto vrcholí, a teda i záhrada by mala byť rozkvitnutým rajom. Mala by … Ja mám vo svojom “layoute” akosi málo toho teraz kvitnúceho. Takže s tým rozhodne niečo budem musieť urobiť. Na premýšľanie budem mať celú zimu :-)
Read the rest of this entry »

Celozrnný chlebík

Posted by: aninain Obľúbené recepty
15
Aug 2009

Hoci nie som posadnutá správnou výživou, celozrnný chlebík zbožňujem. A keď som vyskúšala tento recept, tak si ho upečiem hocikedy. A čo je hlavné, je to superrýchlo …

upeceny chlebik


Treba len:

  • 40 dag celozrnnej múky (dá sa kúpiť v každom supermarkete)
  • 10 dag špaldovej hladkej múky (môže byť i celozrnná múka)
  • pol kocky droždia
  • 300 ml vlažnej vody
  • 1 lyžica oleja
  • 2 lyžičky soli
  • 1 lyžička rasce
  • za hrsť slnečnicových zrniečok

Read the rest of this entry »

Bohužiaľ, ja som svoju “malú levanduľovú Provence”  tento rok zrušila  na úkor novej bylinkovej špirály (v Záhrada a kvety/Bylinková špirála je zdokumentovaný jej zrod).  Vlani som mala toľko levandule, že stačilo i na srdiečko, na venček a aj niekoľko kytičiek. A tento rok nič... :-( Ale nové levanduľky už rastúúúúú …

Tak teraz  na potešenie aspoň niekoľko levanduľových inšpirácií …

sviecky

vencekveniec levandulovy batoztek vrecuska  v skrini v kvetinacikoch

Anina

zdroj : florapress

Robievate žemľovku? A skúsili ste ju urobiť z vianočky? Je úplne iná a úúúplne fantastická.

zemlovka

Potrebujeme:

  • 1 vianočku
  • 5 jabĺk
  • 25 dag mäkkého tvarohu (nie hrudkový)
  • 2 vajcia
  • 10 dag masla
  • hrsť orechov
  • hrsť hrozienok
  • práškový cukor
  • vanilkový cukor

Dno zapekacej misky vytrieme maslom a pokladieme pokrájanou vianočkou. Na plátky vianočky pekne poukladať  plátočky masla – netreba žiadne vlhčenie mliekom. Zasypeme jablkami nakrájanými na plátky (samé plátky… :-) ), posypeme práškovým cukrom a škoricou, pre lepšiu chuť pridáme za hrsť hrozienok (a ak sú vopred namočené v rume, tak to nemá chybu) a nahrubo nasekané orechy.

Tvaroh vymiešame s vajcami, vanilkovým cukrom, pridáme asi lyžicu práškového cukru a zmesou zalejeme jablká. Navrch poukladáme opäť  vianočku a na každý kúsok dáme kúsok masla. Zapečieme pekne doružova.

Proste mňaaam!

Anina

zdroj: www.dolcevita.blog.cz

Letné popoludnie pri Váhu

Posted by: aninain To, čo ma zaujalo
6
Aug 2009
Ale keďže …

Vodné dielo – hať Trenčianske Biskupice sa nachádza na Váhu v rkm 160 a bolo vybudované, aby umožnilo energetické využitie Váhu pod Trenčínom trojstupňovou derivačnou kaskádou Kostolná – Nové Mesto nad Váhom – Horná Streda”,

tak letné popoludnie pri hati, alebo, ako my Trenčania hovoríme, na stavidlách. V skutočnosti je toto miesto oveľa krajšie než by sa zdalo z tohto strohého popisu…

pred stavidlami

pred hatou1 pred hatou2

stavidlá

hat2 hat
za stavidlami
za hatou1 za hatou2

Anina