Posledná, štvrtá adventná nedeľa … mláďatá sa zlietajú do hniezda … po dlhšej dobe opäť “full house” :-). A čas na mňamkový koláč a voňavý čajík …

A opäť som musela vyskúšať nový koláč. Moji chlapi mak majú radi, takže bolo rozhodnuté. A tento koláč nielen efektne vyzerá, ale je i  úžasne dobrý.

Cesto: 50 dag hladkej múky 3 lyžice práškového cukru 1 lyžička soli 2 lyžice oleja 350 ml mlieka 1 droždie(42 g) Plnka: 10 lyžíc mletého maku 1 dl mlieka 1 vanilkový cukor 4 lyžice práškového cukru citrónová kôra trošku mletej škorice

Z trošky mlieka, cukru a droždia urobíme kvások. Zmiešame spolu s múkou, cukrom a soľou na trošku tuhšie cesto. Necháme na teplom mieste vykysnúť.

Medzitým je čas na plnku: Dáme variť mlieko s cukrom, keď začne vrieť, odstavíme, pridáme zomletý mak a dobre zamiešame. Po vychladnutí pridáme citrónovú kôru a mletú škoricu.

Cesto už krásne vykyslo, tak ho rozvaľkáme a potrieme plnkou. Stočíme do závinu a dáme na plech vyložený papierom na pečenie. Stočíme pekne do venca, spojíme konce a začneme rezať: urobíme zárezy asi do 2/3 (úplne až po spodok – teda až na plech). Chytíme cesto medzi dvomi zárezmi a otočíme ho o 90°. Možno to ako popis znie komplikovane, ale už ako vykonávaná  akcia 🙂 je to oveľa jasnejšie. A len na doplnenie – zárezov musí byť párny počet.

Nechala som podkysnúť ešte asi 30 minút, potom som potrela roztopenou masťou  (môže byť i iná kombinácia, napr. vajce+1lyžica oleja+1lyžica mlieka) a piekla asi 35 minút pri teplote 170-180°C.

Inak v originálnom recepte je i postup, takže tam je to úplne zreteľné. Ďakujem autorke tohto receptu za super koláčik  :-).

Tags: koláč