Archive for Jún 24th, 2015

Tento už nie je tvarohový … a dokonca i ten puding je naozajstne uvarený :-)

Potrebujeme:

Cesto:

  • 600 g polohrubej múky
  • 250 g práškového cukru
  • 1 Hera
  • 1 vajce
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 prášok do pečiva
Plnka:

  • 1 l mlieka (áno, celý liter)
  • 2 vanilkové pudingy
  • 4 lyžice kryštáľového cukru
  • ovocie (čerstvé, kompótované, mrazené)

Postup:

  1. Zo všetkých prísad do cesta urobíme drobenku. Áno, DROBENKU.
  2. Z mlieka, pudingových práškov a kryštálového cukru uvaríme puding.
  3. Plech vyložíme papierom na pečenie a rozložíme naň (rovnomerne) asi 2/3 drobenky.
  4. Na drobenku nalejeme ešte teplý puding.
  5. Na puding pokladieme ovocie, ja som použila mrazenú lesnú zmes (mala som v mrazničke :-) )
  6. A ovocie posypeme zvyšnou drobenkou.
  7. Pečieme v stredne vyhriatej rúre pri teplote 170°c asi  40-50 minút.

V poslednej dobe dom nejako zaťažená na koláče s tvarohom. Tento mám (samozrejme) z mimibazaru, to je taká moja nevyčerpateľná studnica, kde vždy nájdem niečo zaujímavé (a dobré). A tak jeden z tvarohových koláčov – a tak ako hovorí nadpis, je naozaj rýchlo urobený a vynikajúci.


Potrebujeme:

Kakaové cesto:

  • 2 hrnčeky hladkej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 3/4 hrnčeka oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 2 vajcia
  • 4 lyžice kakaa
Svetlé cesto:

  • 3 tvarohy (t.j. 750 g)
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 vanilkový puding (prášok)
  • 1 hrnček práškového cukru
  • 2 vajcia
  • 1 hrnček mlieka
  • marhule alebo iné ovocie (kompót)

Postup:

  1. Urobíme kakaové cesto – vyšľaháme vajcia s cukrom dopenista, pridáme olej, múku preosiatu s práškom do pečiva a kakao.
  2. Polovicu cesta rozotrieme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech.
  3. Na svetlé cesto ušľaháme tvarohy s vajcami, práškovým cukrom, vanilkovým cukrom, pudingovým práškom a vlažným mliekom na riedke cesto, ktoré nalejem na kakové cesto na plechu.
  4. Pokladieme na mesiačiky pokrájanými marhuľami, nemusia byť veľmi husto.
  5. Na ovocie krížom-krážom nalejem zvyšné kakaové cesto.
  6. A pečieme pri teplote 170°c asi 30-35 minút – treba vyskúšať, či už je koláč upečený, špajdľou – cesto sa nesmie lepiť.
  7. Necháme PORIADNE vychladnúť, aby tvarohová plnka pekne stuhla.
  8. Je naozaj výborný aj na druhý alebo tretí deň, ak zostane :-)  

A ešte jedna, vlastne dve poznámky:

Tvaroh som použila klasický hrudkový – vždy ho pretlačím cez sito (do každej plnky, aj do buchiet) – po pridaní cukru sa neoddeľuje voda.

A ešte pripomínam, koláč treba nechať naozaj dobre vychladnúť. Ja som sa nemohla dočkať, krájala som ho ešte vlažný, tvaroh nebol ešte dobre stuhnutý – na fotke je to aj vidieť. Ale na druhý deň bol NE-SKU-TOČ-NÝ …