Tak ako u nás prvomájový bozk pod rozkvitnutou čerešňou má svoju symboliku (a i čaro), vo Francúzsku, Belgicku a Švajčiarsku konvalinky na  1. mája sú symbolom šťastia. Je zaujímavé, že v týchto krajinách sa začnú predávať až v tento deň, nikdy skôr.

A keďže o rozkvitnutej čerešni nablízku neviem (výhovorka… ?), tak si idem aspoň natrhať zopár konvaliniek – tie mi začínajú rozkvitať hneď pri vchodových dverách :-) .

A  s príchodom jari som sa rozhodla inovovať svoju bylinkovú špirálu, jej vývojové štádium som tu kedysi prezentovala. Jednak tie tehly už akosi “sadli” , jednak sa mi zdala malá a nízka a jednak bylinky už tam boli dosť natesno…

Takže, doviezť zo skládky tehly, pôvodnú špirálu rozobrať a opäť poskladať a nasadiť nové bylinky. A tento raz na “úpätí” som vykopala i jamu na jazierko… také celkom mini, mini. Ale už som tak pristihla prvých návštevníkov, takže predsa bude na osoh :-)

Ešte nie je celkom osadená, ale UŽ čakám, kedy sa bylinky pekne rozrastú …


Sedím na konári …

Autor: anina To, čo ma zaujalo
24
Apr 2011

Tak tesne pred dôchodkom som sa zbláznila :-O … však raz to muselo prísť, nie?

Úžasný týždeň pravej jarnej lyžovačky skončil …

zajtra opäť realita všedného dňa :-) … už zostali len spomienky na nádherné dni a fotografie …


A zase len pečiem…. Vyzerá to, ako keby som stále len pri sporáku … Ale náááhodou pletiem aj pulóver (pre seba) a malinkatý pulóvrik bábätkovský (pre celkom malinkatého anjelika môjho kolegu) – ukážem, keď budú hotové :-)

Ale tie pagáčiky … Takže pagáče patria do jednej skupiny s vianočkou – t.j. pečiem ich raz za 10 rokov :-) . Ale náhodou som natrafila nejaký pagáčový recept a náhodou (?) v ten istý deň ma ponúkol kolega s pagáčikmi, ktoré piekla jeho manželka … proste bola to pre mňa VÝZVA !

A tak som opäť hľadala recepty – je ich množstvo, ale upútal ma jeden (ďakujem autorke), kde sa všetko mieša naraz. A keď píšem naraz, tak naozaj mám na mysli NARAZ, teda aj pomleté oškvarky – žiadne natieranie na cesto. Musela som to vyskúšať, no nie?

  • Potrebujeme:
  • 15 dag polohrubej múky
  • 75 dag hladkej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 1/4 l mlieka
  • >trošku cukru (do kvásku)
  • 1 kocka droždia (42 g)
  • 1 celé vajce
  • 2 kávové lyžičky soli
  • 6 dag masla (margarínu)
  • 1 šľahačka (tekutá)
  • 1/2 dl oleja
  • 30-40 dag pomletých oškvarkov
Vyzerá to, že to cesto je pekne mastné – však aj je, ale preto pagáčiky nie sú suché ani na druhý deň, teda ak vydržia.

Takže:

Urobíme kvások, necháme vykysnúť. Medzitým VŠETKY surovimy dáme do misy (za mňa miešal robot), teda aj pomleté oškvarky. Pridáme vykysnutý kvások a vymiesime na hladké cesto. Cesto je úžasné, hladučké, nelepí sa. Zakryjeme útierkou a necháme kysnúť (nechala som asi hodimu).

Potom vyvaľkáme na hrúbku asi 4 cm, preložime trojmo po dĺžke, prikryjeme a necháme v kľude asi 15 minút. Opäť rozvaľkáme, zložíme, necháme odpočívať – celkom 3x.

Potom rozvaľkáme na hrúbku asi 2 cm a vykrajujeme formičkou alebo pohárikom – veľkosť je ľubovoľná. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie, necháme podkysnúť ešte asi 30 minút, potrieme vajcom a šup do rúry.

A pečieme pekne dozlatista pri teplote asi 175°C približne 30 minút.


Konečne sem zase niečo pridávam… A samozrejme niečo sa urobí v jednej nádobe a hlavne rýchlo :-) Spozorovala som, že čím som staršia, tým viac (a celkom nezištne) sú mi viac sympatickejšie receptky, kde sa varí/pečie všetko naraz. Alebo som zlenivela … ?

Takže teraz jeden taký “eintopf” na odľahčenie – mňa si celkom získal asi i preto, že je milujem zeleninu v každej podobe. Musím však priznať, že mužskému osadenstvu našej rodiny som musela urobiť niečo iné  – s mäsom samozrejme, lebo komentár “ale to si budeš jesť sama” bol jasný :-)

  • 60 dag zemiakov
  • 1 brokolica
  • 5 dag strúhaného syra
  • 3 rajčiny
  • 2 jarné cibuľky
  • 2 vajcia
  • 1/2 lyžičky oregana
  • 1/2 lyžičky tymiánu
  • mleté čierne korenie
  • trošku oleja
  • 250 g bieleho jogurtu (nízkotučného)
  1. Zemiaky ošúpeme a varíme v osolenej vode nie celkom domäkka (asi 20 minút). Keď trošku vychladnú, pokrájame na plátky.
  2. Brokolicu rozoberiem na malé ružičky a povaríme vo vode len asi 3 minútky.
  3. Rajčiny pokrájame na kocky, rovnako i cesnak a cibuľky na kolieska.
  4. Zapekaciu misku potrieme olejom a poukladáme plátky zemiakov.
  5. V jogurte rozmiešame všetky koreniny, soľ, cesnak a rajčiny a zemiaky zalejeme. Posypeme postrúhaným syrom a pokladieme ružičky brokolice.
  6. Vo vyhriatej rúre pečieme asi 30 minút pri teplote 180°C.

recept podľa  idnes.cz

Šťastný nový rok 2011!

Autor: anina Vianoce
1
Jan 2011


Posledný deň roku 2010 za nami a pred nami opäť nový rok . Čím som staršia, tie “nové roky” sú akosi stále častejšie a častejšie …

Ale dosť nostalgie, hoci nostalgia ku koncu roku patrí, tak ako i bilancovanie, čo sa nám vydarilo a čo nie, a tak ako i nové predsavzatia…

Takže, prajme si najmä zdravie, pohodu v našom vnútri, lebo iba tak ju budú môcť cítiť naši najbližší a všetci okolo nás, a nech sa nám splnia aspoń niektoré z našich želaní a snov…

Takže, vitaj, nový rok 2011 !

Moja prvá vianočka

Autor: anina Obľúbené recepty
19
Dec 2010


Vlastne, nie je prvá – kedysi (možno pred 20-timi rokmi som vianočku už piekla. Ale to už je tak dávno, že už si ani nepamätám, aká bola a či bola vôbec jedlá. Ale minulý týždeň som mi tak napadlo (keďže štólu som tak ochutnávala, až som ju zjedla), že by som to mohla skúsiť. A tak som sa pohrabala v mojich receptoch a tu je výsledok. A napriek tomu, že vianočka nepatrí medzi mojich favoritov, musím uznať, že je SKVELÁ a určite som ju nerobila posledný raz !

Piekla som ju včera popoludní, keď sa dala krájať už bolo na fotenie dosť tma a dnes už zase nebolo takmer čo fotiť…

  • aby pekne voňala, tak som pridala ešte na špic noža: mletý muškátový oriešok, mletý badyán, mletý klinček a strúhanú kôru z polovice citróna
Potrebujeme:

  • 40 dag polohrubej múky
  • 25 dag hladkej múky
  • 10 dag kryštálového cukru
  • 12, 5 dag roztopeného masla
  • 2 žĺtky
  • 250 ml mlieka
  • 1/2 kocky droždia
  • štipka soli
  • asi 10 dag hrozienok
  • 1 žĺtok + 2 lyžice mlieka na
    potretie
Postup:

Droždie rozotrieme s troškou cukru a troškou teplého mlieka a necháme vykysnúť. Medzitým preosejeme múku, pridáme cukor, soľ, hrozienka, koreniny a citrónovú kôru. Do zvyšného teplého mlieka rozmiešame žĺtky a roztopené maslo. Mlieko i kvások pridáme do múky a vypracujeme hladké tuhšie cesto a necháme kysnúť na teplom mieste asi 40 minút.

Potom z cesta urobíme valček, rozdelíme ho na 9 častí, z každej opäť urobíme valček a ideme pliesť. Najskôr upletieme vrkoč zo 4 valčekov. Povrch vrkoča potrieme bielkom. Upletieme ďalší vrkoč z troch valčekov a položíme navrch. A opäť potrieme bielkom. Spletieme spolu zostávajúce 2 valčeky  a opäť položíme navrch.


Celú vianočku potrieme žĺtkom rozšľahaným s 2 lyžicami mlieka, Na viacerých miestach vianočku spevníme špajdľami. A dáme piecť pri teplote 170°C asi na 45 minút.

A takto vyzerala po upečení. Ešte teplú som ju potrela roztopeným maslom. A nemohla som sa dočkať, kedy aspoň trochu vychladne, aby sa dalo z nej odkrojiť …

IV. adventná nedeľa




… “Vy predsa musíte horieť, a nie byť zhasnuté!” A takmer sa pustilo do plaču …
Vtom sa dostala ku slovu i štvrtá sviečka a povedala: “Neboj, sa, pokiaľ ja horím, môžeme znovu zapáliť i ostatné sviečky. Volám sa NÁDEJ

Dieťa od tejto sviečky zapálilo zápalku a rozsvietilo znovu ostatné sviečky.

Plameň nádeje by nikdy nemal v našom živote vyhasnúť … A každý z nás by mal neustále udržiavať plamene mieru, viery, lásky a nádeje .

tie fotky sú teda veľmi nekvalitné, je skoro tma … ale ešte k tomu to aj neviem …